Makkaran keittäminen itse on melko yksinkertaista eikä vie paljon aikaa. Ostettuun tuotteeseen verrattuna kotituote erottuu sen luonnollisesta koostumuksesta, haitallisten lisäaineiden, säilöntäaineiden puuttumisesta. Keitetty makkara osoittautuu ruokavalioksi, se on mahdollista antaa jopa lapsille pelkäämättä heidän terveyttään.
Se on välttämätöntä
- - kana (tai kalkkuna) filee - 500 g;
- - viiriäismunat - 6 kappaletta tai 2 kananmunan proteiini;
- - kerma - 2 rkl. l.
- - maito - 100 ml;
- - valkosipuli - 4 neilikkaa;
- -suola, mauste - maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Siipikarjan (kana tai kalkkuna) filee ja valkosipuli on hienonnettava tehosekoittimessa jauhettavaksi. Lisää sitten kerma, suola ja mausteet.
Vaihe 2
Vatkaa viiriäismunat tai kananmunien valkoiset ja sekoita massaan. Jälkimmäistä käytettäessä tuote osoittautuu ruokavalioon. Sekoita koostumusta tasaiseksi.
Vaihe 3
Sen jälkeen sinun täytyy lisätä maitoa ja lyödä massa. Jauhetun makkaran tulisi olla homogeeninen, ilmavoiteen koostumuksen.
Vaihe 4
Sitten sinun täytyy laittaa massa elintarvikekalvolle, rullata se ylös muodostaen makkara. Esitetystä komponenttien lukumäärästä saadaan noin 600 g tuotetta; kypsennettäessä on mukavampaa jakaa koostumus tasan kahteen makkaraan. Sido kalvon reunat tiukasti.
Vaihe 5
Sitten makkarat tulisi sijoittaa sopivan kokoiseen kattilaan ja puoliksi täyttää kylmällä vedellä. Keitä matalalla lämmöllä. Aika riippuu lihan tyypistä: kana kypsyy nopeammin (40 minuuttia), kalkkuna kestää tunnin kypsennyksen.
Vaihe 6
Sen jälkeen keitetyt makkarat on poistettava astioista ja annettava jäähtyä huoneenlämmössä. Sitten kalvo poistetaan varovasti. Kotitekoinen makkara voidaan leikata paloiksi ja tarjoilla.
