Kanaruokia on läsnä eri maiden keittiössä ja ne ovat ansaitusti suosittuja. Voit valita reseptin jokaiseen makuun. Ja rikkaille kananlihoille hyvitetään parantavia ominaisuuksia. Ne stimuloivat immuunijärjestelmää, parantavat elinvoimaa, tukahduttavat tiettyjen virusten ja bakteerien toimintaa ja lievittävät myös vilustumisen etenemistä. Sinun tarvitsee vain noudattaa tiettyä tekniikkaa kotitekoisen kanaliemen valmistamiseksi.
Se on välttämätöntä
-
- Kanaliemen nuudelikeitto:
- kananruho (noin 1 kg);
- 150 g nuudeleita tai vermikellejä;
- 1 porkkana;
- 1 pää sipulia;
- persiljan juuri;
- Laakerinlehti;
- pippurit;
- tilli ja persilja;
- suola;
- 1 kuppi jauhoja
- 1 muna.
- Koiran kastikkeelle:
- 100 g tuoretta koiranpuuta;
- 50 g rusinoita;
- 1 rkl. lusikallinen sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kanaliemenuudelikeitto
Pese kana, peitä kylmällä vedellä ja aseta tuleen. Kun vesi kiehuu, poista pannu lämmöltä ja tyhjennä vesi. Huuhtele kana kuumalla vedellä. Laita se sitten takaisin kattilaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja laita tuleen. Kuori vihannekset ja juuret, pilko, paista hieman, laita liemeen, suolaan ja lisää mausteet. Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannu ja hauduta 2-3 tuntia. Leikkaa kanan paksin osa veitsellä tai haarukalla selvittääkseen, onko kana valmis. Jos ne tulevat helposti sisään, kana keitetään. Poista liemestä, jäähdytä ja pilko paloiksi.
Vaihe 2
Kotitekoisia nuudeleita varten kaada lasillinen jauhoja kasaan laudalle. Tee jauhoista kaivo, kaada muna siihen ja suola. Kaada pieni määrä vettä (noin 0,5 kuppia), vaivaa taikina. Kauli taikina ohueksi arkiksi, ripottele kevyesti jauhoilla ja leikkaa noin 5-6 cm: n kaistaleiksi. Taita nauhat pinoon 5–7 riviin, pilko hienoksi ja aseta seulalle kuivumaan. Ravista sitten jauhot ja kaada nuudelit liemeen.
Vaihe 3
Pese tilli ja persilja, kuivaa ja pilko hienoksi. Aseta keitetyt kananpalat kulhoihin ennen tarjoilua, kaada keitto ja lisää yrtit.
Vaihe 4
Kotitekoista keitettyä kanaa voidaan tarjoilla toisena ruokalajina. Tätä varten laita keitetyt ja annoksiksi leikatut kanat lautaselle ja kaada koiran kastikkeella. Lisäruokana voit tarjoilla nuudeleita tai riisiä, jotka on keitetty kanaliemessä.
Vaihe 5
Cornel-kastike
Huuhtele rusinat ja koiranpuu, jotka on kaivettu etukäteen. Laita marjat kattilaan ja peitä lämpimällä liemellä, joka on kiristetty juustolevyn läpi niin, että neste tuskin peittää niitä. Lisää sokeri, peitä pannu kannella ja keitä marjoja 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä. Kotitekoisen kanan kastike on valmis.
