Koko kanan ruoanlaittoon on olemassa monia reseptejä, mutta liha ei ole aina pehmeää ja mehukasta. Käytä reseptiämme, et tule katumaan sitä.
Tämän ruokalajin valmistamiseksi tarvitsemme:
- 1 kotitekoista kanaa
- 300 g sieniä,
- tilli ja persilja,
- 2 rkl. rkl sulatettua rasvaa tai kasviöljyä,
- jauhettua mustapippuria,
- paprika,
- suola.
Kananvalmistusmenetelmä
Ota syvä paistinpannu, laita rasvaa tai kasviöljyä sinne, lämmitä hyvin.
Huuhtele sienet hyvin, laita paistinpannu, ripottele suolalla ja paista kuumassa öljyssä.
Pese kana huolellisesti, pyyhi se lautasliinalla ja hiero leikkuulaudalle joka puolelta suolaa, mustapippuria ja paprikaa. Laita paistetut sienet kanan keskelle, ompele, kiinnitä jalat yhteen, kiristä niska langoilla ja laita paistinpannu, kaada rasvan päälle, jossa sienet paistettiin, lisää vähän vettä ja laita lämmitettyyn uunissa (220 astetta).
Poista 20 minuutin kuluttua uunista, lisää tarvittaessa vettä ja sulje kansi. Sinun on paistettava vielä 30 minuuttia kaatamalla säännöllisesti kastike kanan päälle, joka osoittautui haudutusprosessin aikana.
Laita valmis kana kauniille astialle, poista kaikki langat, vapauta jalat, laita niihin papillootit, koristele tillillä ja persiljalla.
Tarjoile keitetyn riisin tai perunoiden ja raakan vihannes salaatin kanssa.
