Kolesteroli on luonnossa esiintyvä rasva-alkoholi, jota esiintyy kaikissa elävissä organismeissa. Se syntetisoituu ihmisen maksassa ja tulee osittain kulutetuista elintarvikkeista. Pieninä määrinä se on välttämätöntä sukupuolihormonien tuotannolle ja solukalvojen väliseinien luotettavuuden varmistamiseksi. Tämän aineen ylimäärä voi kuitenkin johtaa tukkeutuneisiin verisuoniin ja sydänongelmiin.
Kolesterolipitoiset elintarvikkeet
Suurin haitta keholle on eläinperäinen kolesteroli. Sitä löytyy suurina määrinä sian- ja rasvainen liha: sianliha, karitsa ja vesilinnut. Pienemmässä määrin sitä esiintyy naudanlihassa, vasikanlihassa, kanissa ja kanassa. Siksi niiden, jotka kärsivät korkeasta veren kolesterolitasosta, tulisi välttää tällaisia ruokia tai pitää niiden kulutus minimissä.
Pikaruoka sisältää myös huonoa kolesterolia. Erityisen vaarallisia ovat perunat ja sirut, hampurilaiset, juustohampurilaiset ja muut voileivät, joissa on lihapullia ja kastikkeita. Kolesterolin lisäksi ne sisältävät myös koko joukon syöpää aiheuttavia aineita ja synteettisiä aineita, joilla on yhdessä haitallinen vaikutus ihmisten terveyteen.
Munat ovat myös kolesterolipitoisten elintarvikkeiden luettelossa. Munankeltuainen on erityisen runsasta niissä. Jos kolesterolitasosi on korkea, sinun ei pitäisi syödä niitä ollenkaan. Muissa tapauksissa munien kulutus tulisi rajoittaa 3-5 munaan viikossa, koska henkilö saa niistä keholle tarvittavan lesitiinin. Samaan aikaan on parempi käyttää munia munakas, kovaksi keitetty tai pehmeä keitetty.
Rasvoista maitotuotteista löytyy melko paljon haitallista kolesterolia: täysmaitoa, voita, kovaa juustoa, kotitekoista smetanaa ja raejuustoa. Sitä on myös margariinissa. Ruoat, kuten paistetut perunat ja piirakat, kotletit, paistetut kalat ja pihvit, sisältävät paljon kolesterolia.
Kuinka alentaa kolesterolin määrää veressäsi
Ensinnäkin on tarpeen tarkistaa ruokavalio, sulkemalla pois edellä mainitut tuotteet tai ainakin vähentää merkittävästi niiden kulutusta. Paistetuista elintarvikkeista tulisi luopua kokonaan, ja rasvainen liha tulisi korvata ravitsevalla ja terveellisellä merikalalla. Jälkimmäinen tuote sisältää muuten proteiinia, joka imeytyy kehoon paljon paremmin kuin liha.
On myös hyödyllistä käyttää elintarvikkeita, jotka alentavat veren kolesterolia. Näitä ovat kaurapuuro ja tattari, erilaiset pähkinät, luumut, palkokasvit, paprikat, etikka ja sinappi. Ja myös tietyntyyppiset kalat, kuten tonnikala, lohi, ruijanpallas ja sardiinit. On myös tärkeää syödä enemmän tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Vain niitä ei pitäisi täyttää hapankerma ja majoneesi, vaan puhdistamattomalla kylmäpuristetulla kasviöljyllä.
Juomien osalta on parempi jättää kahvi pois ruokavaliosta ja korvata musta tee kokonaan tai ainakin osittain vihreällä ja yrttiteellä. On myös hyödyllistä juoda enemmän tuoreita mehuja ja kivennäisvettä.
Ja tietysti urheilutoiminta tai jopa säännölliset pitkät kävelyt milloin tahansa päivästä sekä huonoista tottumuksista luopuminen alkoholin ja tupakan muodossa auttavat vähentämään kolesterolia.
