Tämä vanukas on valmistettu tavallisesta mannasuurimosta ja ripoteltu päälle mausteisella oranssisiirapilla. On hyvä aloittaa päiväsi tällaisella ruokalajilla, lukea resepti ja tehdä herkullinen mannasuurimukka aamiaiseksi.
Se on välttämätöntä
- Vanukas:
- - 180 g mannasuurimoa;
- - 150 g kutakin voita, ruskeaa sokeria;
- - 5 munaa;
- - 1 oranssi;
- - 1 litra maitoa;
- - kasviöljy, vaniljauute, merisuola.
- Oranssisiirapille:
- - 1 oranssi;
- - 1 lasillinen appelsiinimehua
- - 4 rkl. lusikat ruskeaa sokeria;
- - kanelinkapseli;
- - tähtianiksen tähti.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta uuni lämmetä 190 asteen lämpötilaan. Hiero oranssin kuori hienolla raastimella. Yhdistä suuressa kattilassa vaniljauute maito, 150 g sokeria ja appelsiinikuori. Kiehauta.
Vaihe 2
Leikkaa toisen oranssin kuori ohuiksi suikaleiksi. Valmista siirappi: Yhdistä pienessä kattilassa, jolla on raskas pohja, appelsiinimehu ja kuori, kaneli, tähtianis, 4 rkl ruskeaa sokeria. Hauduta matalalla lämmöllä, kunnes siirappi muodostuu.
Vaihe 3
Sekoita mannasuola suolalla, kaada kattilaan kuumennetulla maidolla. Keitä matalalla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, sammuta liesi, kun seos sakeutuu. Lisää voita mannasuurimoon, sekoita, jäähdytä massa hieman. Aseta munat siihen yksi kerrallaan vaivaamalla taikina huolellisesti jokaisen jälkeen.
Vaihe 4
Voitele kakku pannulla kasviöljyllä, kaada valmistettu mannasuuritaikina siihen, paista noin 1 tunti uunissa ilmoitetussa lämpötilassa.
Vaihe 5
Jäähdytä valmis mannasuurimukas, käännä se muotista lautaselle. Ripottele päälle runsaasti oranssisiirappia, tarjoile aamiaiseksi tai terveellisenä lounaana.
