Pizza on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jota palvovat valtava määrä ihmisiä. Sen valmistamiseen on monia reseptejä. Täältä löydät myös reseptin pizzalle kanalla ja sienillä sekä upean valkosipulikastikkeen.
Ainekset:
- kuiva hiiva - 10 g;
- 50 g vettä;
- 1 tl nestemäinen mehiläishunaja;
- 1 rkl auringonkukkaöljy;
- vehnäjauhot - 300-400 g;
- 50 g voita;
- 1 lasillinen maitoa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- jotkut basilika;
- 100-150 g kovaa juustoa ja mozzarellaa;
- kananliha (filee) - 250-300 g;
- 200 g tuoreita sieniä;
- 3 kypsää keskikokoista tomaattia.
Valmistautuminen:
- Hiiva tulisi lisätä lämpimään veteen (ei missään tapauksessa kuumaan). Hunaja tai rakeinen sokeri tulisi myös lähettää sinne, kuten haluat. Sitten saatu seos sekoitetaan perusteellisesti ja laitetaan sivuun.
- Kun hiivasäiliöön on muodostunut pysyvää vaahtoa, kaada sisältö suureen kuppiin. On tarpeen kaataa siihen valmiiksi seulotut jauhot, suola ja kaada myös hajuton auringonkukkaöljy. Sitten kaikki vaivataan perusteellisesti ja tuloksena on taikina. Peitä se lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan. Se on vaivattava kerran ja odota sitten, kunnes se nousee uudelleen.
- Seuraavaksi valmista kastike. Tässä reseptissä ei käytetä tomaattikastiketta, vaan valkosipulikastiketta, mikä antaa valmiille astialle epätavallisen ja kirkkaan maun. Sen valmistamiseksi sinun on sulatettava voi pienessä astiassa matalalla lämmöllä. Sitten siihen lisätään pari ruokalusikallista jauhoja ja kaikki sekoitetaan hyvin.
- Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele ja pilko valkosipulipuristimella. Kaada saatu tuoksuva valkosipulimassa kastikkeeseen. Lähetä hienoksi hienonnettu basilika (tai muut yrtit) sinne. Lisäksi kastikkeeseen lisätään raastettua parmesaania (voit korvata sen toisella juustotyypillä). Kaikki on hyvin sekoitettu ja kastike on valmis. Se voidaan poistaa liedestä.
- Taikina rullataan melko ohueksi ja laitetaan voideltuun leivinastiaan. Laita valmistettu kastike kakkuun ja levitä se koko pinnalle.
- Taikinan päälle asetetaan ohuet juustoviipaleet, voit hieroa sitä ja ripottele pienen kakun.
- Kana leikataan kuutioiksi ja paistetaan paistinpannussa öljyllä. Filee on suolattava, pippuria ja ripoteltava suosikki mausteilla.
- Sitten liha asetetaan tasaiselle kakulle ja sieltä siistit hienoksi leikatut sienet. Tomaattikappaleet pinotaan päälle ja kaikki ripotellaan hienonnetuilla basilikayrteillä. Pizza paistetaan esilämmitetyssä uunissa noin kolmasosa tunnista.
