Syksy on sienien aika. Mitä voit kokata sienillä? Melkein kaikki! Jos sinulla on tuoreita sieniä käsillä, hemmottele itseäsi ja rakkaitasi sienipizzalla. Ihanteellinen illalliseksi.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 500 g;
- - vesi - 280 g;
- - kuiva hiiva - 7 g;
- - suola - 1 tl;
- - sokeri - 1 tl;
- - oliiviöljy - 1 rkl;
- - urospuolisienet - 250 g;
- - tomaattikastike - 200 g;
- - kanttarellit - 250 g;
- - sianlihamakkarat - 200 g;
- - mozzarella - 250 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Kasvatamme kuivahiivaa lämpimässä ja makeassa vedessä. Hiivan tulisi vaahtua.
Vaihe 2
Kaada jauhot dioja, tee syvennys, johon kaadamme laimennettua hiivaa. Vaivaa taikina. Lisää erän lopussa suolaa ja voita, vaivaa taikinaa vielä kaksi minuuttia. Muodostamme taikinasta pallon, laitamme sen kulhoon jauhojen kanssa ja peitämme pyyhkeellä. Jätämme taikinan pariksi tunniksi.
Vaihe 3
Pizzaa varten on parempi käyttää tuoreita sieniä, mutta voit myös ottaa pakastettuja. Paista kantarellit oliiviöljyssä, maun mukaan suolaa ja mausta jauhetulla pippurilla.
Vaihe 4
Lisää murskatut makkarat sieniin. Leikkaa urospuolisienet viipaleiksi. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja kuivaa paperipyyhkeillä.
Vaihe 5
Kauli taikina tasaiseksi kakuksi ja laita tomaattikastike ja puolisienet toiselle puoliskolle. Laita juustoa kantarellien ja makkaran kanssa toiselle puoliskolle. Paistamme 15 minuuttia 250 asteessa.
