Tätä pizzaa arvostavat kaikki terveellisen ruokavalion kannattajat ja ne, jotka etsivät "mitä syödä, jotta ei lihoa?" Se ei käytä elintarvikkeita, kuten hiivaa, jauhoja tai öljyä. Lisäksi tämä pizza houkuttelee omaperäisyydellään, ja se on helppo ja helppo valmistaa. Upea lisäys on useita vaihtoehtoja täytteille jokaiseen makuun!
Se on välttämätöntä
- Ainekset pizzapohjalle:
- - kanafilee - 1 kpl;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - leseet - 2 rkl;
- - valkosipuli - 2-3 neilikka;
- - kuivattu basilika - 0,5 tl;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
- Ainekset sienitäytteelle:
- - tuoreet samppanjat - 250-300 g;
- - kova juusto ("Parmesan" tai "Gouda") - 100 gr.
- - sipuli - 1 kpl;
- - hapan kerma tai kerma, jolla on korkea rasvapitoisuus - 3 rkl;
- - kasviöljy - 1-2 ruokalusikallista;
- - suolaa, pippuria maun mukaan.
- Ainesosat marinoitua kurpitsa-täytettä varten:
- - kova juusto - 100 g;
- - seos mausteita "italialaiset yrtit" - 1 tl;
- - tomaattipasta - 2 rkl;
- - pienet tomaatit tai kirsikkatomaatit - 5-6 kpl;
- - paprika - 2 kpl;
- - oliivit - 8-10 kpl;
- - suolakurkkua - 3-4 kpl.
- Ainesosat vihannesten täyttöön:
- - pieni munakoiso - 1 kpl;
- - pieni kesäkurpitsa - 1 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - paprika - 1 kpl;
- - kova juusto - 100 g;
- - Mozzarella-juusto - 100 gr;
- - oliiviöljy - 2 rkl;
- - basilika, oregano, suola, pippuri maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pizzapohjan valmistamiseksi pese jäähdytetty kananfilee juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Leikkaa filee useiksi paloiksi, vie se sitten lihamyllyn läpi tai keskeytä sekoittimella.
Vaihe 2
Lisää muna, leseet, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri jauhettuun kanaan. Sekoita saatu jauheliha hyvin tasaiseksi.
Vaihe 3
Aseta jauhettu kana pyöreään leivinastiaan. Se on kätevintä paistaa silikonimuotissa, mutta jos sitä ei ole, tehdään leivinpaperi, johon sinun tulee asettaa pergamenttipaperi leivontaan. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180-190 asteeseen, 15 minuutin ajan.
Vaihe 4
Sienitäytteen valmistamiseksi pese sipulit ja sienet. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 5
Kuumenna paistinpannu, lisää kasviöljyä ja paista sipulit. Laita sienet sipulille ja paista niitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
Vaihe 6
Kaada kermaa tai smetanaa, hauduta vähän, kunnes täyte alkaa sakeutua. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan.
Vaihe 7
Laita sipulilla paistetut sienet etukäteen paistettuun pizzapohjaan, ripottele raastetulla juustolla. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista pizzaa 15-20 minuuttia.
Vaihe 8
Tee marinoitua kurpitsa-täytettä kyllästämällä pizzapohja tomaattipastalla. Leikkaa tuoreet vihannekset, kurpitsa ja oliivit ohuiksi renkaiksi, levitä tomaatin päälle. Ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa enintään 15 minuuttia.
Vaihe 9
Vihannesten täytteen valmistamiseksi pese munakoisot ja kesäkurpitsa, leikkaa varret. Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi ja keitä 5-7 minuuttia suolaisessa vedessä eri ruukuissa.
Vaihe 10
Leikkaa tomaatit viipaleiksi, raasta kova juusto karkealle raastimelle, leikkaa Mozzarella-juusto ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 11
Levitä tomaattikastike valmistettuun taikinaan, laita kerros munakoisoa, kerros kesäkurpitsaa, ripottele kovalla juustolla.
Vaihe 12
Päälle kerros tomaattia, Mozzarella-viipaleita, ripottele oliiviöljyllä ja mausteilla. Paista pizzaa vihannesten täytteellä 220 asteessa 15-20 minuuttia.
