Joten jotain, mutta perunat ovat jokaisessa kotona, ja ruokia siitä on jokaisella pöydällä. Amerikasta kotoisin olevaa vihannesta käytetään monenlaisissa ruokalajeissa jälkiruokiin asti. Ja kuinka monta tapaa on valmistella! Paistettuja perunoita, keitettyjä perunoita, paistettuja perunoita, ranskalaisia perunoita ja tietysti muhennettua perunaa.
Se on välttämätöntä
-
- Saat yksinkertaisen perunamuhennoksen reseptin:
- keskikokoiset perunat - 6-8 kpl;
- sianlihan rasva - 1 rkl;
- voi - 2 rkl;
- jauhot - 2 rkl;
- maito - 1/3 kuppi;
- jauhettu mustapippuri - 1 tl;
- suolaa maun mukaan.
- Perunoille
- kanaliemessä haudutettua:
- keskikokoiset perunat - 6 kpl.;
- voi - 1/2 rkl.;
- vesi - 1 rkl.;
- suola - 1/2 tl;
- jauhettua mustapippuria - 1/2 tl;
- kanaliemi - 1 kuutio.
- Pottihaudut:
- perunat - 2 kpl.;
- vesi;
- suola - 1/4 tl;
- kookosmaito - 100 g.
- Sienipannulle:
- perunat - 500 g;
- tuoreet sienet - 300 g;
- voi - 3 rkl;
- sipuli 1 kpl;
- smetanaa - 0,5 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Helpoin muhennosperunan resepti
Kuori ja kuutioi perunat, laita ne syvään kattilaan ja laita ne tulelle. Lisää voi, suola, sardi. Yhdistä maito, mustapippuri ja jauhot pienessä kulhossa. Vatkaa tasaiseksi. Kun perunat ovat melkein valmiita, lisää seos siihen ja vähennä lämpöä. Hauduta haluttuun paksuuteen.
Vaihe 2
Kanaliemessä haudutetut perunat
Kuori ja kuutioi perunat. Täytä ne kylmällä vedellä hetkeksi. Aseta kaikki ainekset kattilaan ja aseta keskilämmöllä. Kun voi on sulanut ja varastokuutiot liuenneet, lisää niihin perunat. Hauduta matalalla lämmöllä noin 20 minuuttia ja tarjoile.
Vaihe 3
Perunan muhennos ruukussa
Kuori perunat ja poista silmät ja kaikki epämiellyttävät paikat. Huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Kuori sipulit, leikkaa kuutioiksi ja laita pieneen astiaan 1 rkl. vettä. Paista sitten keskilämmöllä, kunnes se on läpikuultava. Siirrä sipuli kattilaan, lisää siihen perunat ja suola, peitä kaikki vedellä peittämään perunat ja keitä noin 30 minuuttia tai kunnes se on pehmeää.
Vaihe 4
Haudutetut perunat sienillä
Kuori perunat, leikkaa kiiloiksi ja paista öljyssä hienonnetulla sipulilla. Huuhtele kuoritut sienet kylmässä vedessä, pilko ja paista myös. Kun kaikki tuotteet on paistettu, siirrä kaikki kattilaan, lisää pieni määrä vettä, suolaa, lisää pippuria, hapankermaa ja laakerinlehti. Peitä kaikki kannella ja hauduta 30-40 minuuttia.
Jos tuoreita sieniä ei ole mahdollista käyttää, korvaa ne säilykkeillä tai kuivilla (ne on keitettävä ja paistettava etukäteen).
