Todennäköisesti monet muistavat äidin pähkinät, putket ja kakut tiivistetyllä maidolla. Valmistusta varten tiivistetty maito keitettiin tavallisessa keittiössä aivan purkissa. Tietenkin nyt voit ostaa vain keitettyä tiivistettyä maitoa. Monet valmistajat käyttävät kuitenkin huonolaatuisia raaka-aineita. Koostumuksesta löytyy transrasvoja tai kasvirasvoja. Siksi on parempi tehdä oma tiivistetty maito.
Kuinka valita tiivistetty maito purkissa
Tietenkin ennen tämän tuotteen kiehumista sinun on valittava oikea tiivistetty maito. Myymälähyllyillä voit nähdä valtavan määrän tölkkejä, joissa on tämä herkku eri valmistajilta. Todellisen tiivistetyn maidon koostumuksessa ei ole stabilointiaineita, sakeuttamisaineita, säilöntäaineita ja muita haitallisia aineita. Siksi sinun on etsittävä sellaista, joka sisältää vain sokeria ja maitoa. Ennen ostamista sinun tulee tutkia pakkausta huolellisesti, koska heikkolaatuisesta tuotteesta ei ole mahdollista valmistaa todellista herkkua.
Sinun ei pitäisi keskittyä tuotteen hintaan, koska joskus jopa halvin voi osoittautua herkullisimmaksi.
Kun olet valinnut tiivistetyn maidon, voit aloittaa sen valmistamisen. On olemassa valtava määrä tapoja valmistaa tämä herkku.
Useita helppoja tapoja valmistaa tiivistettyä maitoa
Ota kattila, laita purkki herkkuja siihen ja täytä se vedellä. Laita potti tuleen. Kun potin vesi alkaa kiehua, käännä lämpöä alaspäin ja voit ajastaa sen. Tiivistetyn maitopurkin räjähtämisen estämiseksi on tarpeen lisätä vettä pannulle höyrystyessä.
Jos tarvitset tiivistettyä maitoa herkällä karamellivärillä kakkujen, leivonnaisten ja suklaamakkaroiden valmistamiseksi, pidä purkkia vedessä matalalla lämmöllä tunnin ajan. Jos tarvitset tiivistettyä maitoa, jonka koostumus on paksumpi ja paistetun maidon väri, muista, että sinun on kypsennettävä sitä 2-3 tuntia.
Jos haluat saada herkullisen kahvin väristä maitoa ja erittäin paksun koostumuksen, sinun tulisi keittää tiivistettyä maitoa noin neljä tuntia lisäämällä vettä jatkuvasti, jotta purkki upotetaan kokonaan siihen.
Voit myös valmistaa tiivistettyä maitoa mikroaaltouunissa. Tämä on melko yksinkertainen ja nopea tapa. Tätä varten kannattaa kaataa herkku purkista erityiseen astiaan, koska et voi laittaa metalliastioita mikroaaltouuniin. Aseta tiivistetty maito mikroaaltouuniin ja aseta tehoksi 400 wattia. 30 minuutin kuluttua hoito on valmis. Muista kuitenkin, että tiivistettyä maitoa on sekoitettava kolmen minuutin välein, jotta se ei pala.
Lisäksi on mahdollista itse tuottaa kondensoitua maitoa. Tätä varten tarvitset 2 litraa tavallista lehmänmaitoa ja 1 kg rakeistettua sokeria. Aseta kaikki ainekset ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan tai jopa kattilaan palamisen välttämiseksi. Voita saatu massa sekoittimella tai vispilällä. Kuumenna neste kiehuvaksi ja aseta matalalle lämmölle. Sinun on kypsennettävä kotitekoista tiivistettyä maitoa kaksi tuntia ja aina sekoittaen. Siten saat hyödyllisen tuotteen, eikä sinun tarvitse miettiä, kuinka monta haitallista ainetta sillä on.
