Tälle ruokalajille on paljon erilaisia keittovaihtoehtoja. Erittäin mielenkiintoinen muunnelma on Uzbekistanin hunaja baklava. Jopa kokematon kokki voi valmistaa tämän jälkiruoan.
Se on välttämätöntä
- • 120 g rusinoita;
- • 20 g tomusokeria;
- • 600 g ostettua lehtitaikinaa;
- • 50 g hunajaa;
- • pari kananmunaa;
- • kaneli veitsen kärjessä;
- • 125 g saksanpähkinää;
- • suklaa hiput;
- • suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on erotettava valkoiset keltuaisista. Keltuaiset ovat hyödyllisiä valmiin astian voitelussa. Vatkaa ja suolaa valkoiset. Sinun on myös lisättävä jauhesokeri ja kaneli. Paras tapa voittaa on mikseri.
Vaihe 2
Sitten sinun on otettava rusinat ja huuhdeltava ne huolellisesti. Laita kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Sen jälkeen se on huuhdeltava ja kuivattava uudelleen. Saksanpähkinät täytyy rikkoa ja kuori. Leikkaa kuoritut pähkinät veitsellä, mutta ei liian hienoksi. Sitten sinun tulisi valmistaa paistinpannu ja laittaa se tulelle. Laita pähkinät sinne ja paista ne.
Vaihe 3
Valmis lehtileipä on jaettava kolmeen yhtä suurikokoiseen palaan. Ota yksi kappale ja rullaa se ulos. Sinun pitäisi saada kerros koko leivinpaperille. Tee sama testin kahden jäljellä olevan osan kanssa. Pistä leivinpaperille jokainen kerros haarukalla. Taikina voidaan rullata vielä suuremmaksi, marginaalilla. Lähetä leivinlevy uuniin 15 minuutiksi.
Vaihe 4
Aseta sitten kakku ja laita toinen paikalleen. Siksi sinun on paistettava kaikki kolme kerrosta. Sitten valmis kakku on voideltava kermavaahdolla. Levitä sitten rusinat ja suklaalastut päälle. Ripottele pähkinöitä päälle. Aseta toinen paistettu kerros päälle.
Vaihe 5
Toisen kakun yläosa on myös voideltava proteiineilla ja ripotteltava rusinoilla, pähkinöillä ja suklaalla. Peitä kolmannella kerroksella. Sivulla on kiinnitettävä kaikki reunat. Voit taittaa tai painaa niitä. Ylhäältä sinun on tehtävä leikkauksia rombien muodossa.
Vaihe 6
Sitten kakku on voideltava keltuaisilla. Ylhäältä voit koristaa jokaisen timantin puolikkaalla mutterilla. Baklava tulee lähettää esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi.
Vaihe 7
Sillä välin on välttämätöntä valmistaa hunajaa. Sen on oltava nestemäinen. Jos se on sokeroitu, se on sulatettava vesihauteessa. Leikkaa valmis kiitos loppuun asti ja kaada se hunajan päälle. Aseta sitten viipaleet heti astiaan, jotta hunaja ei tartu.
