Nämä kaksi epätavallista vitamiiniruokaa ovat täydellisiä paastoaville, laihduttaville, kasvissyöjille ja yksinkertaisesti terveellisen ruokavalion kannattajille.
Koristele nro 1. Porkkanasose kuminalla.
Kahden pienen annoksen osalta tarvitsemme:
4 keskipitkää porkkanaa;
4 valkosipulinkynttä;
1 tl kumina;
0,5 tl kuuma pippuri;
0,5 tl kurkuma;
Muutama oksa tuoretta persiljaa tai tl. kuivattu;
1 rkl sitruunamehu tai balsamietikka;
4 rkl oliiviöljyä tai 200 g turkkilaista jogurttia;
Suolaa maun mukaan.
Keitä porkkanat ja valkosipuli ja vie sekoittimen läpi lisäämällä lusikallinen vettä, jossa vihannekset keitettiin. Mausta, lisää etikka ja öljy tai jogurtti ja voita uudelleen. Tarjoile tarjoilurenkaiden kanssa.
Koristele nro 2. Paistetut porkkanat valkosipulilla ja korianterilla.
Tätä lisuketta varten tarvitsemme vähän vähemmän ruokaa, mutta vähän enemmän aikaa.
Valmistella:
2 porkkanaa;
2 valkosipulinkynttä;
1 rkl koko korianteri;
1 tl mustat pippurit;
2 rkl kasviöljy;
Merisuola maun mukaan.
Joten kaada pippuria ja korianteria kuivaan paistinpannuun ja lämmitä se: tämä paljastaa niiden hajun. Leikkaamisen aikana porkkanat leikataan renkaiksi, joiden leveys on 1 cm. Joten on aika kaataa pippuria ja korianteria lautasliinalle, peittää pyyhe ja rullata rullalla - pilkkoa, toisin sanoen. Hiero valkosipuli hienolle raastimelle. Laita porkkanat leivinpaperille, ripottele mausteilla, suolalla, lisää öljy ja sekoita. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 40 minuutin ajaksi, mutta varmistamme jatkuvasti, että mikään ei pala.
Toivon, että nämä reseptit monipuolistavat valikkosi ja saavat sinut katsomaan uutta primitiivistä tuotetta kuin porkkanat.
