Ensimmäisenä on tapana tarjoilla keittoja. Mutta entä jos tavalliset keittovaihtoehdot ovat tylsiä? Haluaisin kokata jotain uutta, omaperäistä, hienoa. Japanilaisen sianlihan ramen-keiton resepti tulee auttamaan. Maukas, yksinkertainen, tyydyttävä ja terveellinen. Mitä muuta tarvitset täydelliseen ateriaan?
Se on välttämätöntä
- 350 grammaa sianlihaa
- 2 keskikokoista porkkanaa
- 2 keskipitkää sipulia
- soijakastiketta
- 1 litra kananmunaa
- ramen-nuudelipakkaus,
- pieni inkivääri (ilman sitä),
- 2-3 valkosipulinkynttä
- vähän muskottipähkinää
- jauhettua mustapippuria,
- 3 vihreän sipulin varret.
Ohjeet
Vaihe 1
Pesemme sianlihan hyvin. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (voit leikata ne keskipitkiksi - maun mukaan), ripottele ne muskottipähkinällä, inkiväärillä, suolalla hieman ja mausta jauhetulla mustapippurilla. Lisää hienonnettu valkosipuli lihaan ja ripottele soijakastikkeella. Jätä sianliha sivuun 15-20 minuuttia. Tänä aikana liha kyllästyy mausteilla ja on aromaattisempaa kypsennyksen aikana.
Vaihe 2
Porkkanani ja hienosti kolme. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Paista hienonnettuja vihanneksia esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaan. Lisää vihanneksiin mausteissa marinoituja lihapaloja. Sekoita ja paista, kunnes sianliha on kypsynyt. Lisää pannulle tarvittaessa vettä. Kun liha on pehmeää, haihduta neste.
Vaihe 3
Sekoita litra esivalmistettua kananmunaa ja soijakastiketta. Meillä pitäisi olla tumma ja kohtalaisen suolainen liemi.
Kaada vettä kattilaan, suolaa vähän ja keitä nuudelit.
Vaihe 4
Keitto on melkein valmis, sitten on vielä annettava astia oikein.
Laita nuudelit annosastiaan keittoa varten, jonka päälle levitämme paistettua lihaa ja vihanneksia. Kaada kuumaa kanaliemiä ja ripottele haluttaessa hienonnettua vihreää sipulia ja yrttejä.
Japanilaiset syövät ensin nuudelit ja lihan, minkä jälkeen he juovat liemen.
Nautittavia ja maukkaita hetkiä.
