Lasten tulisi syödä paitsi terveellistä myös herkullista ruokaa. Herkät broilerinleivonnaiset juustotäytteellä miellyttävät jopa kiusallisia. Tarjoile leivonnaisia parhaiten kermaisen kastikkeen ja suosikkisi lisukkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- Kyljykset:
- - 500 grammaa jauhelihaa,
- - 1 porkkana
- - 1 muna
- - 1 valkosipulinkynsi,
- - vihreää sipulia (maun mukaan),
- - vähän suolaa.
- Täyttö:
- - 1 rkl. lusikallinen paksua hapankermaa,
- - 100 grammaa kovaa juustoa.
- Kastikkeelle:
- - 1 sipuli,
- - 200 grammaa samppanjaa
- - 200 ml kermaa,
- - 30 grammaa voita,
- - 1 tl tärkkelystä.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese porkkanat, kuori, hienoksi kolme, sekoita jauhelihaan. Lisää yksi keltuainen, hienonnettua vihreää sipulia, hienonnettu valkosipulinkynsi, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita.
Vaihe 2
Vatkaa proteiini, kunnes muodostuu kevyt vaahto, sekoita jauhelihaan.
Vaihe 3
Hienosti kolme juustoa ja sekoita ruokalusikallinen paksua hapankermaa - tämä on täyte leikeille. Kyljykset voidaan keittää ilman täyttöä - haluttaessa, mutta täytteellä se osoittautuu paljon maukkaammaksi.
Vaihe 4
Otamme pienen osan jauhelihaa ja vaivaamme sen kakuksi. Laita juustotäyte kakkuun ja rulla jauheliha leivonnaiseksi, jonka käärimme leivän alla. Tällä tavalla teemme loput leivonnaiset. Paista leivonnaiset kunnes ne ovat pehmeitä.
Vaihe 5
Kastikkeen keittäminen.
Kuori ja pilko sipuli (leikkaa pieniksi kuutioiksi), paista voissa. Lisää sienilevyt sipulipannuun (leikkaa etukäteen). Haihdutamme mehut sienistä. Suola ja pippuri maun mukaan. Lisää 200 ml kermaa ja hauduta kastiketta matalalla lämmöllä viisi minuuttia. Laimennetaan tärkkelys kahdessa ruokalusikallisessa vedessä ja lisätään tärkkelysseos kastikkeeseen, jatka keittämistä vielä kaksi minuuttia. Tarjoile leivonnaisia kastikkeella ja suosikki lisukkeesi.
