Lohta tai Atlantin lohta pidetään oikeutetusti kuninkaallisena kalana. Nämä äyriäiset ovat korkealaatuisia, runsaasti proteiineja, omega-3-rasvahappoja, joilla on hyödyllinen vaikutus ihoon, ja A-, D- ja B12-vitamiineja. Se tulee myymälöihimme Norjasta, mutta sinun on ostettava se vain niissä myyntipisteissä, joissa on erikoistuneita jäähdytyslaitteita, joiden avulla voit kestää suositellun varastointijärjestelmän. Lohi voidaan keittää, suolata ja paistaa. Tai voit paistaa lohen uunissa vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Jäähdytetty lohi - 2 pihviä,
- Keskikokoiset porkkanat 1 kpl,
- Sipulit - 1 kpl
- Tomaatti - 1 kpl
- bulgarialainen pippuri - 1 pala,
- Sitruuna - 1 kpl
- Tuoretta tilliä,
- Suola
- jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese lohipihvit, jos ne ovat paksumpia kuin 4 senttimetriä, leikkaa ne kahtia, tämä on tarpeeksi helppoa, jos leikkaat kalan nikamien väliin. Hiero kala suolalla ja pippurilla, laita kulhoon, kaada sitruunasta puristettu mehu, peitä tai kääri muovikelmuun ja jätä 1, 5 - 2 tunniksi huoneenlämpötilaan.
Vaihe 2
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, tomaatti pieniksi kuutioiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa pippuri kahtia, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Pilko tilli hienoksi ja sekoita vihannekset lisäämällä hieman suolaa.
Vaihe 3
Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen. Kiedo jokainen pihvi kalvopalaan asettamalla vihannekset alle ja peittämällä ne päälle. Kääri folion reunat tiukasti ja aseta kaikki leivinpaperille. Aseta se uuniin 20 minuutiksi.
Vaihe 4
Vedä leivinlevy ulos, anna kalojen hikoilla vielä 5 minuuttia kalvossa ja laita se sitten levyille.
