Kesä on täydessä vauhdissa, ja monet ovat jo alkaneet sadonkorjuuta. Jos sinulla on kypsiä kurkkuja, suosittelen peittaamaan ne melko epätavallisella tavalla - pussissa. Tämä menetelmä on yksinkertaisesti häpeällistä, kuten sanotaan. Pussissa keitetyt kevyesti suolatut kurkut ovat erittäin maukkaita ja aromaattisia. Kokeile!
Se on välttämätöntä
- - kurkut - 1 kg;
- - persilja;
- - tilli;
- - valkosipuli - 1-2 neilikka;
- - suola - 1 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese vihannekset huolellisesti ja leikkaa sitten kurkkujen päät molemmilta puolilta.
Vaihe 2
Leikkaa sitten kukin kurkku siten, että muodostuu 4 kiilaa. Laita hienonnetut vihannekset melko syvään kulhoon ja peitä kylmällä vedellä. Tässä muodossa heidän tulisi olla vähintään 30 minuuttia ja enintään 2 tuntia. Tämän menettelyn ansiosta pakkauksessa olevat kevyesti suolatut kurkut ovat rapeaa eivätkä ollenkaan katkeria.
Vaihe 3
Pilko tilli ja persilja pesun jälkeen palasiksi. Huomaa, että on parasta poimia vihreät käsillä sen sijaan, että pilkottaisiin niitä veitsellä. Leikkaamalla se tuottaa melko paljon kosteutta, mikä voi tulevaisuudessa vaikuttaa haitallisesti sen makuun.
Vaihe 4
Lisää sitten valkosipulin kynsi läpi valkosipulin kynsi vihreisiin. Ne lisäävät mausteisen makun kevyesti suolattuihin kurkkuihin pussiin.
Vaihe 5
Poista viipaloidut kurkut kylmästä vedestä ja siirrä ne valmiiseen muovipussiin. Ripottele ne suolaan ja yrttien ja valkosipulin seokseen. Kun olet sitonut pussin, ravista sitä hyvin. Siten sisältö sekoitetaan ja suolaus jakautuu tasaisesti vihannesten yli.
Vaihe 6
Aseta vihannesten sisältävä pakkaus jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Pakkauksessa olevat kevyesti suolatut kurkut ovat valmiita!
