On olemassa sellaisia ruokia - symboleja, jotka pystyvät kokoamaan koko perheen, sukulaiset ja ystävät yhteen pöydään. Nämä ruokalajit valmistetaan pääsääntöisesti siipikarjanlihasta. Koko paistettu hanhi hedelmillä osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja sen upea tuoksu luo heti tunnelman erityisestä kodin mukavuudesta.
Se on välttämätöntä
-
- hanhi - 1 kappale;
- vihreät omenat - 3 kpl;
- appelsiinit - 3 kpl;
- kuivatut aprikoosit - 50 grammaa;
- luumut - 50 grammaa;
- saksanpähkinät - 50 grammaa;
- sipuli - 1 pala;
- jauhettu pippuri (punainen ja musta) - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- kasviöljy;
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese omenat ja appelsiinit huolellisesti, kuori ja siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sekoita ne saksanpähkinän ytimien, luumujen ja aprikoosien kanssa.
Vaihe 2
Hauduta hanhen ruho, suola ja pippuri varovasti sisä- ja ulkopuolelta, ripottele punaisella pippurilla ja hiero sisältä valkosipulilla.
Vaihe 3
Täytä hanhi valmistetulla täytteellä ja ompele, jotta iho ei hajoa.
Vaihe 4
Voitele ruho kaikilta puolilta kasviöljyllä, laita syvä leivinlevy tai kukko ja aseta hienonnetut omenat (kuoressa) ja kuorittu sipuli sen viereen.
Vaihe 5
Sulje astiat kannella ja aseta 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 6
Paahda hanhi 2-3 tuntia kaatamalla siipikarjan rasvaa ja mehua 30 minuutin välein.
Vaihe 7
Poista kansi 20-25 minuuttia ennen astian valmistamista, kaada jäljellä oleva rasva, kaada appelsiinimehulla ja ruskista uunissa ilman kantta.
Vaihe 8
Ruokalaji tulisi tarjoilla kuumana, ripotella yrtteillä, peittää haudutetuilla omenoilla ja tuoreen appelsiinin viipaleilla.
