Heidän kalaruoat ovat aina merkityksellisiä, koska ne ovat erittäin hyödyllisiä. Voit paistaa sen uunissa, kalvossa, mikroaaltouunissa, tehdä piirakka. Kokeile tätä yksinkertaista reseptiä, jolla kypsennät kalaa suolassa uunissa.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg meribassia;
- - 0,5 kg pöytäsuolaa;
- - 0,5 kg merisuolaa;
- - 1 munanvalkuainen;
- - vesi
- - tillin ja persiljan vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Voit valmistaa kalaa suolassa käyttämällä seuraavaa reseptiä: puhdista kala suolista ja evistä, poista vaa'at.
Huuhtele huolellisesti ja kuivaa kalan sisä- ja ulkopinta paperipyyhkeellä.
Aseta vihreät kalan sisään.
Vaihe 2
Sekoita merisuola ja pöytäsuola, laita se syvään kulhoon ja kaada vähän vettä (3-4 ruokalusikallista) niin, että se kyllästää suolaa. Tuloksena olevan suolamassan tulisi olla märän lumen sakeutta. Lisää seokseen munanvalkuaisia. Se toimii kuoremme ratkaisun kiinnittimenä ja suolassa oleva kala osoittautuu pehmeäksi ja mehukkaaksi.
Vaihe 3
Laita paksu suolamassakerros leivinpaperille, hiero käsilläsi. Aseta kala suolan päälle ja päälle jäljellä oleva suola. Paina tiukasti käsilläsi. Kalojen tulee olla täysin peitetty suolalla. Lämpövaikutuksen parantamiseksi voit kääriä kalat kalvoon suolan päälle.
Paista kala suolassa uunissa 220 grammassa. 30 minuutin kuluessa.
Vaihe 4
Kun olet ottanut kalan pois, jätä se pöydälle suolaan 10 minuutiksi, katkaise sitten suolakuori varovasti ja tarjoile kalaa suolassa pöydällä.
Jotta astia näyttää esteettisemmältä, sinun ei tarvitse peittää päätäsi ja häntä suolalla.
Hyvää ruokahalua!
