Pizza on ollut pitkään suosittu paitsi Italiassa myös kaikkialla maailmassa. Voit valmistaa sitä eri tavoin lisäämällä klassisia ja alkuperäisiä täytteitä. Pizzan perusta on taikina, joten voit kokata sen itse, jotta tiedät varmasti, että se on maukasta.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2 pizzalle, joiden halkaisija on noin 20 senttimetriä:
- - jauhot - 175 g;
- - ripaus suolaa;
- - teelusikallinen nopeasti vaikuttavaa hiivaa (kuiva);
- - 150 ml lämmintä vettä;
- - rkl oliiviöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita jauhot, suola ja hiiva lämpimässä kupissa. Teemme syvennyksen keskelle ja kaadetaan lämpimään veteen. Lisää lusikallinen oliiviöljyä ja sekoita ainekset puulusikalla tai lastalla.
Vaihe 2
Ripottele jauhoja työpinnalle, levitä taikina ja vaivaa sitä voimakkaasti 5-7 minuutin ajan. Taikinan on oltava joustavaa ja homogeenista.
Vaihe 3
Muodostamme taikinasta pallon, laitamme sen kulhoon, peitämme kostealla pyyhkeellä tai kalvolla. Poistamme pizzataikinan lämpimässä paikassa, annamme sen kasvaa noin 2 kertaa tilavuudessa - tämä kestää 45 minuutista tuntiin.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 220 ° C: seen, laita siihen leivinpellit kevyesti öljyttynä, jotta ne lämpenevät.
Vaihe 5
Siirrä taikina jauhotetulle työpinnalle, vaivaa useita minuutteja, jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Kauli taikina ympyröihin, joiden halkaisija on noin 20 senttimetriä, laita ne leivinpaperille.
Vaihe 6
Teemme sivut huolellisesti, jotta täyte ei leviä, rasvaa öljyllä ja jätä lämpimään paikkaan 10 minuutiksi. Pizzan universaali pohja on valmis!
Vaihe 7
Levitämme minkä tahansa täytteen valmiille pohjalle ja paista 20-25 minuuttia - tänä aikana pizza paistetaan ja täyte alkaa kuplia.
