Jotkut ihmiset pitävät avokadon makua hieman outona. Mutta salaatissa se voi täydentää muita elintarvikkeita ja parantaa ruokalajia. Avokado- ja kuivattu aprikoosisalaatti muistuttaa hieman luumujen ja pähkinöiden salaattia. Kuivattuilla aprikooseilla on makea maku, lisätty juusto lisää suolaa salaattiin.
Se on välttämätöntä
- - smetana - 3 rkl;
- - sitruunamehu - 3 tl;
- - sokeri - 0,5 tl;
- - makkarajuusto - 25 g;
- - paahdetut hasselpähkinät - 20 g;
- - hapanimelä hapan kuivatut aprikoosit - 50 g;
- - avokado - 200 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota kuivatut aprikoosit ja huuhtele ne, sitten kaada kiehuva vesi niiden päälle. Pehmeästi kuivattujen aprikoosien kiehuva vesi voidaan tyhjentää välittömästi, pidä kovaa vettä 7 minuuttia kuumassa vedessä.
Vaihe 2
Pese avokado, leikkaa se kahteen osaan, poista kuoppa. Kaavi massa lusikalla. Pilko liha pieniksi paloiksi veitsellä. Jauhaa pähkinät karkeiksi muruiksi, jätä 1/3 sirotettavaksi. Kaada loput kulhoon ja sekoita avokadoon.
Vaihe 3
Raasta juusto karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää juusto avokadoon. Pilko pehmennetyt kuivatut aprikoosit tai leikkaa ne pieniksi kuutioiksi keittiösaksilla. Sekoita kaikki ainekset, ripottele sokerilla ja kaada 1 tl sitruunamehua. Lisää smetana ja sekoita.
Vaihe 4
Kaada saatu seos kuorittujen avokado-puolikkaiden päälle. Ripottele päälle alussa keitetyt murskatut pähkinät. Avokado ja kuivattu aprikoosisalaatti voidaan tarjoilla välittömästi tai säilyttää jääkaapissa jonkin aikaa.
