Hyvin yksinkertainen ja nopea resepti Libanonin lämpimälle kuskussalaatille sopii täydellisesti mihin tahansa valikkoon. Tämä ruokalaji on nopeasti valmistettava ja erittäin maukas, se sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa. Ihanteellinen niille, jotka noudattavat terveellistä elämäntapaa ja haluavat laihtua samalla kun rakastavat herkullista ruokaa.
Se on välttämätöntä
- - 250 g keskikokoista kuskusta;
- - 450 ml puhdasta vettä;
- - 4 asiaa. punaiset tomaatit;
- - 20 g tuoretta persiljavihreää;
- - 1 KPL. sitruuna;
- - 2 g mustaa jauhettua pippuria;
- - 2 g punaista jauhettua pippuria;
- - 2 g jauhettua kurkumaa;
- - 20 ml oliiviöljyä;
- - suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pura kuskus pakkauksestaan ja kaada syvään kulhoon. Huuhtele se useita kertoja viileässä vedessä. Kaada jauhettu kurkuma kulhoon kuskusta ja kaada lasi kiehuvaa vettä, sekoita vähän, peitä ja anna hautua neljäkymmentä minuuttia.
Vaihe 2
Kypsennä vihannekset, kun kuskus valmistaa. Kuori tomaatit lehdistä, pese ja kuivaa tarvittaessa. Leikkaa pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä. Pese persilja viileässä vedessä ja kuivaa hyvin, sitten pilko hienoksi. Paista tomaatit kevyesti kuumennetussa paistinpannussa, jossa on vähän oliiviöljyä, ja jäähdytä.
Vaihe 3
Lisää suolaa höyrytettyyn kuskussiin maun mukaan ja sekoita kevyesti, lisää sitten hienonnettua persiljaa ja paistettuja tomaatteja ja sekoita uudelleen. Mausta valmis astia pienellä oliiviöljyllä ja sitruunamehulla, mustalla ja punaisella pippurilla ennen tarjoilua.
