Kananmaksa sisältää runsaasti A-, B2-, B12-vitamiineja ja rautaa. Sen etuja kehollemme tuskin voidaan yliarvioida. Tällaisesta tuotteesta valmistettu keitto on ravitsevaa ja maukasta.
Se on välttämätöntä
- 2 l vettä
- 300 g kananmaksaa
- 3 perunaa
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 2 rkl kasviöljyä
- persilja
- 1 tl suolaa
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kananmaksa kylmässä vedessä. Laita se kiehuvaan suolattuun veteen.
Vaihe 2
Keitä maksa 10 minuutin ajan kuorimalla vaahto säännöllisesti.
Vaihe 3
Kuori perunat, porkkanat ja sipulit.
Vaihe 4
Kuutioi perunat, raasta porkkanat hienoksi, pilko sipuli mahdollisimman hienoksi.
Vaihe 5
Paista sipulia pannulla lisäämällä kasviöljyä 5-7 minuuttia.
Vaihe 6
Poista maksa pannusta, jäähdytä ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 7
Lisää perunat ja paistetut sipulit maksan keittämisen jälkeen jäljelle jääneeseen liemeen. Keitä vihannekset puoliksi kypsennettyinä.
Vaihe 8
Lisää porkkanat ja hienonnettu maksa kattilaan. Jätä keitto tulelle vielä 5 minuutiksi.
Vaihe 9
Pilko persilja hienoksi, ripottele keitto keiton jälkeen.
