Monet kotiäidit rakastavat hemmotella rakkaitaan jollakin herkullisella. Uudenvuoden lomien aattona tämä asia tulee kiireellisimmäksi. Erilaiset salaatit ovat paras vaihtoehto pöydän koristeluun. Yksi niistä on herkkä kananrinta-salaatti, jossa on suolakurkkua. Edullisten ja yksinkertaisten ainesosien ansiosta, jotka on harmonisesti yhdistetty toisiinsa, sen valmistaminen ei ole vaikeaa.
Se on välttämätöntä
- - kananrinta - 1 kpl;
- - suolakurkkua sienet - 250 g;
- - sipulit - 1 kpl;
- - perunat - 3 kpl;
- - porkkanat - 2 kpl.;
- - kova juusto - 250 g;
- - Provencal majoneesi - 3 rkl. l.
- - vesi - 100 ml;
- - etikka 9% - 100 ml;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta nahaton ja kivetön kananrinta kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää sen kokonaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 30 minuuttia suljetun kannen alla. Tämä keittomenetelmä pitää rinnan mehukkaana. Tyhjennä liemi keitetystä rinnasta. Kun se on viileä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Mitä pienemmät palat, sitä pehmeämpi salaatti tulee.
Vaihe 2
Kypsennä takin perunat ja porkkanat erillisessä kulhossa. Jäähdytä keitetyt vihannekset, kuori ne ja raasta ne karkealle raastimelle. Raastamme myös juustoa.
Vaihe 3
Kuori ja pilko sipulit. Peitä se vedellä ja etikalla. Anna liota 15 minuuttia. Samaan aikaan poista ylimääräinen neste suolakurkkuista ja leikkaa ne kuutioiksi.
Vaihe 4
Aloitetaan salaatin kerrosten muodostaminen. Ota iso levy tai salaattikulho ja aseta viipaloitu kananrinta tasaisesti. Lisää vähän suolaa ja harjaa 1 rkl majoneesia.
Vaihe 5
Samalla tavalla sinun on asetettava kaikki muut salaattikerrokset seuraavassa järjestyksessä:
- hienonnetut marinoidut sienet;
- sipuli;
- perunat ja ripaus suolaa;
- 1 rkl majoneesia;
- porkkana;
- 1 rkl majoneesia.
Koristele lopuksi salaatti raastetulla juustolla ja aseta jääkaappiin liottamaan 2 tuntia.
