Tämä resepti sopii, jos haluat valmistaa epätavallisen illallisen, joka ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Koko ruokalaji valmistetaan yhdessä astiassa. Samanaikaisesti astia osoittautuu tyydyttäväksi ja näyttää tyylikkäältä asianmukaisella tarjoilulla.
Se on välttämätöntä
- -valkosipuli
- -sitruuna
- -voi
- -oliiviöljy
- -juusto
- - raskas kerma
- katkarapu
- -Valkoviini
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on puhdistaa katkarapujen kuori ja hännät. Muista poistaa maha-suolikanava ajamalla veitsi katkarapujen takaosaan. Se voi tarttua likaan, mutaan ja pieniin kiviin. Tämä ei koske hyvin pieniä katkarapuja.
Vaihe 2
Kuori koko valkosipulin pää. Napsauta neilikkaa ja puhdista se mahdollisimman nopeasti. Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi. Suuria viipaleita ei tarvita astiaan, koska ne voivat voittaa maun.
Vaihe 3
Viiniä kastikkeeseen voidaan pitää halpana, koska sitä tarvitaan hapan rypäleen makuun.
Vaihe 4
Kuumenna paistinpannu, lisää voita. Voit myös lisätä vähän oliiviöljyä estämään ruoan palamisen. Lisää sitten valkosipuli, anna sen paistua 1-2 minuuttia. Kun se on kullanruskea, lisää katkaravut pannulle. Sinun on paistettava niitä 30 sekunnin ajan kummallakin puolella, muuten ne muuttuvat kumiksi. Kun aika on kulunut, poista katkaravut erillisessä kulhossa.
Vaihe 5
Aloitetaan kastikkeen luominen. Tätä varten lisää viini katkaravun jälkeen jäljelle jääneeseen massaan. Lisää sitten pari ruokalusikallista sitruunankuorta. Haihduta viini polttamaan alkoholi kokonaan. Lisää pippuria jäljellä olevaan valkosipuliin sitruunan kuorella. Haihduta saatu seos kahdesti ja kaada sitten kerma. Hiero vähän juustoa pienellä kaasulla, pääasia on, että se liukenee kermaan. Voit lisätä suolaa maun mukaan. Tarjoile valmis seos katkarapujen kanssa. Ripottele päälle persiljaa mehukas maku.
