Katkarapuruoat ovat aina ylpeitä pöydästä, koska ne ilmentävät koristelun rikkautta. Mutta ennen kuin mitään ruokaa voitaisiin valmistaa näistä upeista äyriäisistä, ne on puhdistettava hyvin kuorestaan ja raajoistaan.
Se on välttämätöntä
Katkarapu, veitsi, vesi, pyyhe, kattila
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen kuin aloitat katkarapujen kuorinnan, sinun on sulatettava ne hyvin. Sitten sinun on vedettävä pää ja jalat sormillasi ja poistettava kuori. Kaikki tämä puhdistetaan erittäin helposti. On parempi jättää hännät, niiden kanssa katkaravut näyttävät kauniimmilta.
Vaihe 2
Leikattaessa kukin katkarapu on asetettava selälleen ja leikattava veitsen kärjellä, mutta sitä ei tarvitse leikata kokonaan.
Vaihe 3
Avaa seuraavaksi viilto sormellasi ja poista ruskea lanka sisäpuolelta veitsellä. Se voidaan poistaa melko helposti.
Vaihe 4
Sen jälkeen katkarapu on huuhdeltava kylmällä vedellä ja kuivattava pyyhkeellä. Vain tässä tilassa ne ovat käyttövalmiita.
Vaihe 5
Katkarapujen kuoria ei voida heittää pois, mutta tehdä niistä liemi. Kuoret asetetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Sitten ne on kiehuttava, vähennettävä ja keitettävä vielä 30 minuuttia. Keittämisen jälkeen sinun on jätettävä kuoret, kunnes liemi jäähtyy kokonaan ja sitten siivilöi hyvin.
