Katkarapu on uskomattoman maukas ja erittäin helppo valmistaa. Niille, jotka noudattavat ruokavaliota, sopii mielenkiintoinen keitetty katkarapusalaatti, jossa on aasialaisia makuja. Tästä ruokalajista tulee alkuperäinen alkupala ja se voi monipuolistaa juhlapöydän.
Se on välttämätöntä
- - 500 g katkarapuja;
- - kurkku;
- - karkea merisuola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - 120 ml luonnollista jogurttia tai smetanaa;
- - rkl vähäkalorista majoneesia;
- - yhden kalkin mehu ja kuori;
- - ruokalusikallinen seesaminsiemeniä;
- - persiljalehdet koristeluun.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kurkku, poista siemenet lusikalla.
Vaihe 2
Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi, ripottele suolalla, sekoita ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Heitämme kuoritut katkaravut kiehuvaan suolattuun veteen, heti kun vesi kiehuu uudelleen, ota katkaravut, suola ja pippuri maun mukaan, laita ne jääkaappiin jäähtymään.
Vaihe 4
Poista kuori kalkista ja purista mehu. Sekoita kulhoon limen mehu, luonnonjogurtti (smetana), kuori ja majoneesi.
Vaihe 5
Siirrä kurkku paperipyyhkeeseen ylimääräisen veden poistamiseksi.
Vaihe 6
Paista seesaminsiemeniä pannulla kullanruskeaksi ja sekoita kurkkupaloihin.
Vaihe 7
Laita katkaravut levylle dioja, kaada kastike ja levitä kurkut seesaminsiemenillä. Kevyt, maukas ja erittäin terveellinen salaatti on valmis!
