Meren antimet eivät vain muistuta meitä unohtumattomasta merilomasta, mutta ne ovat myös erittäin terveellisiä. Kirkas katkarapusalaatti koristaa minkä tahansa gourmet-juhlapöydän.
Se on välttämätöntä
- - 1 kypsä tomaatti
- - 100 g fetajuustoa
- - 3 rkl. kuopattomat oliivit
- - 2 rkl. sitruunamehua
- - jauhettua mustapippuria, suolaa, oreganoa
- - 200 g kuorittuja katkarapuja
- - vihreä salaatti
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Pese tomaatti ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa juusto kuutioiksi, oliivit renkaiksi. Laita kaikki ainekset kulhoon ja sekoita.
Vaihe 2
Yhdistä kastike pienessä kulhossa voita, sitruunamehua, oreganoa, suolaa, jauhettua pippuria ja vatkaa tasaiseksi.
Vaihe 3
Sekoita sitten keitetyt kuoritut katkaravut ja hienonnetut vihannekset syvään kulhoon, kaada aiemmin valmistetun kastikkeen päälle, sekoita hyvin.
Vaihe 4
Pese salaatin lehdet juoksevan veden alla, kuivaa vähän ja aseta ne salaattikulhon pohjalle ja laita salaatti päälle. Tarjoile jäähdytettynä.
