Monille viljakulttuurin nimi "quinoa" on jotain eksoottista, joten ihmiset kulkevat usein tämän viljan ohi, nähdessään sen kaupoissa. Mutta ravitsemusterapeutit vertaavat quinoaa äidinmaitoon - tämä tuote imeytyy elimistöön melkein kokonaan. Yhdessä yhtä terveellisten katkarapujen kanssa saat erittäin kevyen salaatin. Ja jos lisäät vihreitä papuja ja paprikaa siihen, sinulla on varasto hyödyllisiä aineita!
Se on välttämätöntä
- - 200 g katkarapuja;
- - 100 g kinoa;
- - 100 g vihreitä papuja;
- - 1 paprika;
- - 1 tl sitruunamehua;
- - sitruunankuori, oliiviöljy, tuore persilja, mustapippuri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele quinoa juoksevan veden alla. Keitä kypsennykseen viljapakkauksen ohjeiden mukaisesti.
Vaihe 2
Heitä quinoa seulalle, huuhtele keitetyllä vedellä, anna nesteen valua. Jäähdytä se sitten.
Vaihe 3
Keitä vihreät pavut suolaisessa vedessä, suodata suodattimen läpi, jäähdytä. Pavut voidaan ottaa sekä tuoreina että pakastettuina.
Vaihe 4
Leikkaa paprika kahtia, poista hämmentyneet siemenet. Leikkaa pieniksi suikaleiksi.
Vaihe 5
Keitä katkaravut suolaisessa vedessä mustapippurilla, kuori, jätä hännät kauneudelle, viileä.
Vaihe 6
Sekoita kaikki salaatin ainekset, mausta oliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Laita salaatti jääkaappiin 1 tunniksi, jotta kaikista ainesosista tulee "ystäviä" keskenään.
