Kananliha ei ole vain maukasta, vaan myös ruokavaliota. Tällaisesta miellyttävästä ja terveellisestä lihasta saadaan yllättävän maukkaita ruokia. Yksi niistä on sienillä haudutettua kanaa - herkullinen ja terveellinen ruokalaji.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoinen kanan ruho;
- - 5-6 kuivattua tai 10-15 tuoretta sieniä;
- - 100 g voita;
- - 3 kanankeltuaista;
- - 3-4 lasillista liemiä kastikkeeseen;
- - 1 rkl hapankermaa;
- - 3 rkl jauhoja;
- - 1/2 porkkanaa;
- - 1/2 persiljajuuri;
- - 1/2 sellerijuuria;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - tillivihreät (valinnainen).
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kana ja aseta kattilaan. Täytä vedellä senttimetri kanan yläpuolella.
Vaihe 2
Aseta porkkanat, persilja ja selleri juuret, suola, pippuri ja sienet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta, kunnes se on melkein pehmeä neljäkymmentä minuuttia.
Vaihe 3
Poista liha pannusta ja jääkaapissa. Erota liha luista ja leikkaa se paloiksi. Kasta jokainen pala jauhoihin ja paista voita.
Vaihe 4
Poista sienet liemestä ja pilko hienoksi. Kiehauta munat kovalla tavalla ja erota keltuaiset. Valmista kastike. Sekoita keltuaiset lusikalla, laimenna liemellä, lisää smetana, ruokalusikallinen voita paistettuja jauhoja ja sekoita huolellisesti valmistettujen sienien kanssa.
Vaihe 5
Aseta kananpalat kattilaan, peitä valmistettu kastike ja aseta kuumaan uuniin 30 minuutiksi. Voit ripotella päälle raastettua juustoa. Kanamuhennos sienillä on valmis. Tarjoile, aseta kananpalat lautasille ja kaada kastikkeen päälle. Koristele vihreillä oksilla.
