Luonnollinen omenaviinietikka sisältää erittäin hyödyllisiä happoja, vitamiineja, aminohappoja, mineraaleja, hivenaineita. Omenaviinietikka sisältää runsaasti kaliumia. Sitä käytetään kosmetologiassa, ruoanlaitossa, karjanhoidossa, kansanlääketieteessä ja monilla muilla teollisuudenaloilla. Omenaviinietikkaa voidaan valmistaa tuoreista omenoista ja kuivatuista hedelmistä.
Se on välttämätöntä
-
- raastin;
- vesi;
- sokeri tai hunaja;
- hiiva.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese omenat hyvin, poista vaurioituneet alueet ja raasta karkealle raastimelle.
Vaihe 2
Laita omenarouhe lasipurkkiin ja laimenna lämpimällä kiehuvalla vedellä (ota 800 g omenakastiketta 1 litraan vettä).
Vaihe 3
Jokaista litraa vettä kohti lisätään 100 grammaa hunajaa tai sokeria, 10 grammaa hiivaa.
Vaihe 4
Älä sulje purkkia kymmenen ensimmäisen päivän ajan, sekoita toisinaan.
Vaihe 5
Siirrä sitten omenamassa sideharsopussiin ja purista hyvin.
Vaihe 6
Siivilöi saatu mehu.
Vaihe 7
Lisää kutakin litraa mehua kohti 100 grammaa hunajaa tai sokeria.
Vaihe 8
Peitä mehupurkki sideharsolla ja aseta pimeään paikkaan käymisprosessin jatkamiseksi. Mehun tulisi käydä 50-60 päivää.
Vaihe 9
Sitten valmis etikka on suodatettava juustolevyn läpi ja pullotettava. Korkki etikkapullot tiukasti.
Vaihe 10
Säilytä etikkaa viileässä paikassa.
