Herkät ja ilmavat pullat makkarajuustolla ovat hyvä vaihtoehto tavalliselle ja tylsälle leivälle pöydässä. Tällaisilla pullilla kaikki astiat muuttuvat paljon maukkaammiksi ja mielenkiintoisemmiksi. Samalla niiden valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa, ja ainesosat löytyvät mistä tahansa myymälästä.
Se on välttämätöntä
- - Juusto "Makkara" 200 g
- - Hiiva 1 kpl.
- - Jauhot 2 rkl.
- - Sokeria
- - Suola
- - Valkosipuli 1 neilikka.
- - Munankeltuainen 1 kpl.
- - Seesaminsiemeniä
- - Maito: 0,5 rkl
- - Kuiva sinappi: 1 h / l
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pussi kuivahiivaa ja täytä se lämpimällä vedellä, puoli lasia riittää. Sekoita varovasti ja anna kiehua 20 minuuttia. Tehdään testi toistaiseksi.
Vaihe 2
Raastimella kolmella makkarajuustolla se antaa sämpylille savuisen maun ja kermaisen aromaattisen sävyn. Lisää hienoksi hienonnettu valkosipulinkynsi samaan kulhoon.
Laita tl sinappia sinne ja sekoita kaikki.
Vaihe 3
Kun hiiva on liuennut hyvin, voit yhdistää sen kahteen lasilliseen jauhoja, lisätä hieman sokeria, jotta taikina ei ole mietoa, ja muista suolata se. Lisää taikina joustavaksi ja joustavaksi lisäämällä lämmintä maitoa. Nyt, kuten minkä tahansa hiivataikinan, sen on "keksittävä", tätä varten poistamme sen 1-2 tunniksi lämpimässä paikassa.
Vaihe 4
Nyt kun taikina on "tullut esiin", yhdistä se juustoon. Laitamme "kolobokimme" taululle ja alamme vaivata sitä. Mitä enemmän taikinaa vaivaat, sitä ilmavampaa ja pehmeämpää se on.
Vaihe 5
Leikkaa taikina useiksi paloiksi ja kääri pienet pallot. Tasoitamme ne huolellisesti ja saamme aihioita pullillemme. Voitele kukin pulla munankeltuaisella ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Laitamme leivinpellin pullilla uuniin, joka oli esilämmitetty 180 asteen lämpötilaan, 30 minuutin ajan.
