Kakku on herkkä ja maukas. Se ei vaadi paljon vaivaa ja kulinaarisia taitoja ruoanlaittoon. Ihanteellinen perheen teetä varten.
Se on välttämätöntä
- - 250 ml smetanaa
- - 250 g rakeistettua sokeria
- - 250 g jauhoja
- - 2 munaa
- - 3 tl leivinjauhe
- - 1/2 cup unikonsiemeniä
- 1/2 cup manteleita
- - 2 rkl. l. aprikoosilikööri
- - 150 ml tiivistettyä maitoa
- - 150 g voita
Ohjeet
Vaihe 1
Tee täyte. Täytä unikko kuumalla vedellä. Kuori ja pilko mantelit sekoittimella.
Vaihe 2
Tee keksi. Kuumenna munat ja rakeinen sokeri höyryhauteessa jatkuvasti sekoittaen. Voita sitten muna- ja sokeriseos sekoittimella. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe. Lisää smetanaa ja vaivaa. Kaada jauhot ohuena virtana ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Lisää unikonsiemeniä ensimmäiseen osaan ja manteleita toiseen.
Vaihe 4
Aseta taikina muottiin, levitä tasaisesti pinnalle. Aseta uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista noin 45-50 minuuttia, kunnes ilmestyy punastuminen. Tarkista kakun valmius veitsellä. Poista kakku, jäähdytä se ritilällä. Paista näin vielä kerran.
Vaihe 5
Tee kerma. Voita voita sekoittimella kiinteään vaahtoon, lisää tiivistetty maito ja vatkaa tasaiseksi. Laita valmis kerma jääkaappiin.
Vaihe 6
Kylläistä jokainen kuori aprikoosiliköörillä ja harjaa kermalla. Jauhaa suklaa, pähkinät tehosekoittimella ja ripottele kakkuun. Jääkaapissa 3-5 tuntia.
