Marinara on tomaattimakuinen kastike, jonka kookospähkinät keksivät 1500-luvulla. Sitä voidaan käyttää risotton, pastan ja pizzan valmistamiseen. Tarjoamme reseptin upealle pastalle, marinara-kastikkeelle ja kanalle.
Se on välttämätöntä
- • 500 g kanafileetä;
- • 70 g parmesaanijuustoa;
- • 50 g Mozzarella-juustoa;
- • 80 g jauhoja;
- • 400 g spagettia;
- • 4 tomaattia;
- • 4 valkosipulinkynttä;
- • 30 ml kermaa;
- • 3 rkl. oliiviöljy;
- • 50 g voita;
- • ¼ tl. Sahara;
- • 1 tl. kanan mausteet;
- • 1 nippu vihreitä;
- • 5 tl. suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä syvään kulhoon parmesaanijuustoa, jauhoja, kanamausteita ja 1 tl. suola. Leikkaa kanafilee suuriksi paloiksi, rullaa saatu seos.
Vaihe 2
Marinara-kastikkeen valmistaminen. Kolme valkosipulia hienolla raastimella tai paina valkosipulipuristinta. Laita voita kattilaan, laita matalalle lämmölle ja sulata. Lisää sitten valkosipuli, paista kevyesti kiehuvassa öljyssä sekoittaen jatkuvasti. Pese tomaatit ja jauhaa sekoittimessa, lisää kattilaan ¼ tl. Sahara. Kuumenna saatu seos kiehuvaksi, keitä keskilämmöllä 8-10 minuuttia sekoittaen säännöllisesti. Lisää kerma, mustapippuri, 1 tl. suolaa, keitä kannen alla vielä 3 minuuttia. Sammuta lämpö, spagettikastike on valmis.
Vaihe 3
Spagettien keittäminen: laita vesipannu tulelle, odota, kunnes se kiehuu, lisää 1 rkl. oliiviöljyä ja 1 tl. suola. Kasta spagetti veteen ja keitä kunnes se on pehmeä (15-20 minuuttia).
Vaihe 4
Lisäksi, jotta kypsennät spagettia kastikkeella tämän reseptin mukaisesti, sinun on paistettava kanafilee 2 rkl. oliiviöljyä ja 30 g voita. Paista lihaa molemmin puolin 3-4 minuuttia.
Vaihe 5
Pesemme ja leikkaamme vihreät. Voit lisätä sipulia, persiljaa tai basilikaa spagettiin kastikkeella. Laita valmis kanafilee lautaselle ja ripottele raastetulla Mozzarella-juustolla ja laita yrtit päälle. Tyhjennä vesi spagettikattilasta, kaada kastike pastan päälle ja tarjoile lihan kanssa.
