Tällaiset alkuperäiset evästeet sopivat tietysti juhlajuhliin, ja kirkkaat makeiset tekevät varmasti roiskeen lasten syntymäpäivänä. Kesä- ja kevätlomalle kukan muotoiset evästeet sopivat täydellisesti.
Se on välttämätöntä
- Evästeet (20-30 kpl):
- - 200 g jauhoja;
- - 1/2 sitruunaa;
- - 25 g tärkkelystä;
- - 50 g tomusokeria;
- - 100 g voita;
- - moniväriset tikkukaramellit (eri makuja).
Ohjeet
Vaihe 1
Tee taikina. Siivilöi jauhot ja tärkkelys isoon kulhoon. Leikkaa voi kuutioiksi, sekoita jauhoseoksen kanssa ja hankaa pieniksi muruiksi sormillasi.
Vaihe 2
Raasta kuori puolella sitruunalla ja tee sitruunamehua. Lisää sitruunankuori kermaiseen jauhomassaan, lisää jauhesokeri, kaada 2 rkl sitruunamehua. Sekoita perusteellisesti tasaiseksi.
Vaihe 3
Taikinan tulee olla pehmeää, sileä pinta, mutta riittävän tukeva rullattavaksi. Jos taikina on tiukka, lisää sitten hieman sitruunamehua, jos se on liian pehmeää, aseta jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 4
Jauhaa työpinta kevyesti ja kaada taikina 5 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa tähdet taikinasta suurilla urilla. Levitä evästeet lastalla leivinpaperille päällystetylle leivinpaperille.
Vaihe 5
Leikkaa tähtien keskiosa pienillä muotteilla. Ota siististi leikattu keskusta pois ja kerää kaikki taikinanpalaset myöhempää vieritystä varten seuraavaan tähtierään. Paista evästeet 180 ° C: seen lämmitetyssä uunissa 4 minuutin ajan.
Vaihe 6
Kun olet poistanut leivonnaiset uunista, aseta kova karkki jokaisen leivonnaisen keskelle. Jos tähtien reiät ovat hyvin suuria, käytä kahta karkkia. Aseta leivinpelti takaisin uuniin ja paista vielä 6-7 minuuttia, kunnes se on vaalean kullanruskea, niin että karamellit sulavat ja täyttävät reiät.
Vaihe 7
Varmista, että tuotteet eivät ole ylikypsytettyjä ja että säteiden päät eivät ole palaneet. Poista kokonaan jäähtyneet ketjupyörät paperista.
