Kananliha on pehmeää, mehukas ja terveellistä. Siksi kanan reseptit ovat aina suosittuja. Uunissa paistettu kana riisin kanssa juustokuoren alla on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, joka ei vaadi lisuketta. Se sopii hyvin kevyiden salaattien tai tuoreiden vihannesten kanssa.
Se on välttämätöntä
-
- Kana ~ 1-1,5 kg
- Riisi - 350-400 g
- Juusto - 300 g
- Valkosipuli - 3-5 neilikkaa
- Kermaviili ~ 7-9 ruokalusikallista
- Suola
- Jauhettu pippuri
- Kuivatut tai tuoreet yrtit (basilika
- persilja
- tilli jne.)
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele riisi hyvin ja keitä sitten, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä. Sulata, pese huolellisesti ja keitä kana puoliksi kypsennettynä. Jätä liemi.
Vaihe 2
Jäähdytä keitetty kana vähän. Erota liha ihosta ja luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Lisää 100 g raastettua tai hienonnettua juustoa, 3-4 ruokalusikallista smetanaa, puristimen läpi ohjattua valkosipulia, hienonnettuja yrttejä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 3
Kaada hieman kantaa syvään paistovuoan pohjaan. Levitä puolet (tai hieman enemmän) riisiä tasaiseksi kerrokseksi. Levitä keitetyt kanan seokset tasaisesti riisin päälle.
Vaihe 4
Peitä kana jäljellä olevalla riisillä. Kaada liemi (noin 200-250 ml). Harjaa pintakerros riisiä hapankerma ja laita kerros juustoa (raastettua tai ohueksi viipaloitua).
Vaihe 5
Aseta uuniin (esilämmitetty 200-220 ° C: seen). Paista kunnes kuori on ruskistunut halutulla tavalla (20-30 minuuttia).
Vaihe 6
Poista valmis astia uunista ja anna sen seistä 15-20 minuuttia. Koristele tuoreilla yrtteillä ja vihanneksilla ennen tarjoilua.
