Kurpitsa on erittäin mehukas ja herkkä vihannes, joka sopii hyvin kovan juuston ja kanan kanssa. Siksi esitämme teille erittäin maukkaan, herkän ja samettisen vuoka, joka yhdistää vain kolme edellä kuvattua ainesosaa, maustettu mausteilla, smetanalla ja majoneesilla.
Ainekset:
- 250 g hollantilaista juustoa;
- 1 pieni pakkaus smetanaa;
- 0,7 kg kuorittua kurpitsaa;
- 0,7 kg kanafileetä;
- majoneesi;
- voi;
- suola ja mustapippuri;
- 30 g leivänmuruja.
Valmistautuminen:
- Huuhtele liha poistamalla ylimääräinen rasva ja juovat, kuivaa ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
- Laita kaikki lihakuutiot kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita.
- Kuori ja kylvä kurpitsa, hiero karkealle raastimelle. Raasta kova juusto samalla tavalla kuin kurpitsa.
- Yhdistä raastetut ainesosat kulhoon, mausta suolalla, smetalla ja majoneesilla, sekoita huolellisesti tasaiseksi, jaa kahteen yhtä suureen osaan.
- Voitele leivinpelti (noin 20x15 cm) voilla ja ripottele leivänmurulla.
- Laita yksi osa kurpitsan massasta muottiin ja tasoita se. Peitä kurpitsa massa lihapaloilla ja peitä lihakerros muulla kurpitsa massalla.
- Ripottele tämä kaikki raastetulla leivänmurulla ja haluttaessa jäljellä olevalla kovalla juustolla, lähetä 1 tunti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on hellä. Paahtamisajat voivat vaihdella hieman, koska kukin uuni on ainutlaatuinen. Sinun on aina otettava huomioon tekniikan yksilölliset ominaisuudet.
- Valmis vuoka tulee paistaa sisältä ja peittää ruskealla juustokuorella ulkopuolelta. Joten poista paistettu kana, kurpitsa ja kova juustokakku uunista, jäähdytä, leikkaa annoksiksi ja tarjoile tuoreiden vihannesten salaatin kanssa.
