Nyt arvostamme katkarapuja, simpukoita, kalmaria ja muita äyriäisiä vähintään omaa perunaa tai porkkanaa. Ne sisältävät paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja kehollemme.
Kilogramma "meriruokaa" on halvempaa kuin naudanliha, ja siitä on paljon enemmän hyötyä. Älä unohda tätä. Kalapäivät vähintään kaksi kertaa viikossa ja vielä paremmat kolme - terveellinen sääntö jokaiselle henkilölle.
Ensinnäkin tunnet olosi paremmaksi: kaikki äyriäiset ovat erinomainen laadun lähde ja mikä tärkeintä, helposti sulava proteiini. Toiseksi sinusta tulee vähemmän sairas. Kalaöljy vahvistaa täydellisesti immuunijärjestelmää, ja omega-3-rasvahapot suojaavat sydäntä ja verisuonia, mukaan lukien aivot. Kolmanneksi välttämättömistä ravintoaineista ei tule pulaa.
Merenelävissä tutkijat ovat laskeneet yli 40 hyödyllistä hivenaineita, mukaan lukien fosfori, rauta, magnesium, kupari, fluori, seleeni, A-, E- ja B-vitamiinit sekä jodi. Riittää syödä 20-50 grammaa katkarapuja, ja päivittäinen jodin saanti on sinulle. Muuten, äyriäiset sisältävät 10-20% proteiinia ja vähintään rasvaa - 1,5-5%.
Kuinka valita kalatuotteet. Kiinnitä ensin huomiota jäähän, jossa merenelävät ovat: sitä ei tule sulaa. Haju valitut äyriäiset, tuoreella ja korkealaatuisella on miellyttävä, hieman makea tuoksu. Jäädytetyssä äyriäispussissa ei saa olla lunta eikä jäätä. Jos mereneläviä myydään suolavedessä, niiden on oltava läpinäkyviä, ilman epäpuhtauksia. Tuoreen kalafileen rakenne on luja, hieman kiiltävä eikä tuulisia reunoja.
Valitettavasti äyriäiset voivat aiheuttaa allergioita joillekin ihmisille. Useimmiten tällainen reaktio tapahtuu juuri merellä, ei makean veden kaloissa, riippumatta siitä, onko se raaka vai keitetty. Lisäksi hyökkäys voi jopa aiheuttaa hämärän hajun.
