Unikon ja appelsiinien yhdistelmä on täydellinen kakun valmistamiseen. Leivonnaiset ovat herkullisia, aromaattisia ja niin kauniita, että ne voidaan valmistaa syntymäpäiväksi tai muulle lomalle.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 g jauhoja;
- - 250 g unikkoa;
- - 180 g öljyä;
- - 150 g sokeria;
- - 4 munaa;
- - 3 rkl. lusikat maitoa;
- - 2 tl leivinjauhetta, raastettua appelsiininkuorta.
- Karamellille:
- - 200 g sokeria;
- - 50 g voita;
- - 4 appelsiinia.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin karamelli tulevaa kakkua varten. Laimenna sokeri 100 ml: aan puhdasta vettä ja aseta se kypsennykseen. Heti kun neste alkaa tummua, poista se liedeltä, lisää voita, sekoita huolellisesti, jotta voi sulaa kokonaan.
Vaihe 2
Kaada karamelli muottiin. Peitä muotin sivut ja pohja huolellisesti karamellilla! Leikkaa appelsiinit ympyröihin ja aseta ne muotin pohjalle. On suositeltavaa kuoriutua oranssit ympyrät.
Vaihe 3
Valmista nyt taikina. Vatkaa raakamunat sokerilla, lisää sulatettu voi, sekoita hyvin. Lisää vähitellen jauhot, unikonsiemenet, maito, leivinjauhe ja appelsiinikuori. Taikinan sakeuden on oltava sama kuin pannukakkuilla. Jos se tulee liian tiukaksi sinulle, lisää vain lisää maitoa.
Vaihe 4
Kaada taikina muottiin appelsiinien päälle, litistä. Laita uuniin, keitä unikonsiemenkakku appelsiineilla 50-60 minuuttia 160-180 asteen lämpötilassa. Käytä puista vartaa varmistaaksesi, että kakku on valmis.
Vaihe 5
Anna valmiin kakun jäähtyä, käännä se suurelle tasaiselle astialle niin, että karamellisoidut appelsiinit ovat päällä. Jäähdytä kokonaan ja tarjoile sitten juuri valmistetun teen kanssa.
