Naudanlihan muhennos on nopein ja helpoin tapa valmistaa herkullista lihaa. Kokeile hauduttaa naudanlihaa paprikoilla ja perunoilla herkulliseksi muhennoksi perheillalliselle. Ja epätavallisten ruokien ystäville voit suositella lihan hauduttamista kirsikoilla.
Naudan muhennos perunoilla ja paprikalla
- 500 g naudanlihaa;
- 200 ml lihaliemiä;
- 8 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 makea paprika;
- 3 rkl. rkl kasviöljyä, jauhoja;
- 2 laakerinlehteä;
- nippu tilliä;
- suola, mustapippuri.
Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi, suola ja pippuri, kääri jauhoihin. Paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.
Huuhtele ja kuori vihannekset, leikkaa pieniksi paloiksi, aseta kattilaan. Yläosassa paahtopaistia ja lavrushkaa. Kaada kuuma liemi, peitä kattila kannella, hauduta 2 tuntia matalalla lämmöllä.
Koristele valmis astia hienonnetulla tillillä.
Naudan muhennos kirsikoilla
- 500 g naudanlihaa;
- 100 g kirsikoita;
- 100 ml smetanaa;
- 2 sipulia;
- 2 laakerinlehteä;
- nippu persiljaa;
- suola pippuri.
Huuhtele pala naudanlihaa, irrota kalvot, leikkaa annoksiksi, pippuria, suolaa maun mukaan. Laita liha jääkaappiin 2 tunniksi, laita se sitten kattilaan kerroksittain ripottelemalla hienonnettuja laakerinlehtiä ja hienonnettua sipulia. Kaada kuumaa vettä - sen pitäisi peittää liha hieman. Sulje kattila kannella, hauduta lihaa 1,5 tuntia.
Huuhtele tuoreet kirsikat, poista kuopat. Lisää hapan kerma, kirsikat lihaan, kiehauta, hauduta vielä 5 minuuttia.
Ripottele persiljaa kypsennettyyn lihaan ja tarjoile.
