Tämä piirakoiden resepti on melko helppo valmistaa, mutta et unohda murokeksipiirakoiden makua ja aromia smetana pitkään aikaan.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - jauhot - 350 gr;
- - margariini - 200 gr;
- - smetana - 200 gr;
- - suola - sirut;
- - vanilliini - 1 tl;
- - leivinjauhe - 1 tl
- Täyttö:
- - luumut - 300 gr;
- - tärkkelys - 1 tl;
- - sokeri.
- Voitele piirakat:
- - 1 muna;
- - 0,5 tl - rast. öljyt.
Ohjeet
Vaihe 1
Otetaan pehmennetty margariini, leikataan se kuutioiksi kulhoon taikinan vaivaamiseksi.
Vaihe 2
Lisää seulotut jauhot 350 g. Margariiniin. ja hiero käsin: margariini jauholla, kunnes muodostuu murusia.
Vaihe 3
Lisää smetana, suola, leivinjauhe, vanilliini ja vaivaa taikina hyvin. Jos taikina tarttuu käsiisi, älä pelkää, lisää hieman jauhoja, kunnes taikina lakkaa tarttumasta käsiisi, mutta älä liioittele sitä jauhoilla.
Vaihe 4
Taikinan tulee olla pehmeää ja joustavaa. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia.
Vaihe 5
Piirakoiden täytteen valmistelu.
Leikkaa pestyt luumut 4 osaan, poista siemenet, laita ne lautaselle.
Vaihe 6
Lisää tärkkelys hienonnettuihin luumuihin, sekoita varovasti.
Vaihe 7
Kauli taikina makkaraksi ja jaa pieniksi paloiksi.
Vaihe 8
Sitten rullataan jokainen osa: laita täyte keskelle, lisää 1 tl täytteeseen. sokeria ja muodostavat piirakan.
Vaihe 9
Voitele leivinlevy kasviöljyllä. Laita piirakat leivinpaperille: lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Voitele piirakat lyötyllä munalla. Paistamme 25-30 minuuttia kaasu-uunissa 180 C: ssa ja sähköuunissa 200 C: ssa.
