Sianlihan ystävät pitävät ehdottomasti tästä ruokalajista - sianliha luumuilla ja kuivatuilla aprikooseilla. Se on oikeutettu paikka kaikkien ruokiesi joukossa, ja se on myös erinomainen koriste jokaiselle juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - 70 g kuivattuja aprikooseja;
- - 3 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
- - 1/4 tl mustavalkoista pippuria;
- - 6 rkl. lusikat smetanaa;
- - 1/4 tl kuivaa timjamia;
- - 1 violetti sipuli;
- - 800 g sianlihaa;
- - 1,5 tl suolaa;
- - 50-70 g luumuja.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese sianliha ja leikkaa se paloiksi. Niiden ei pitäisi olla suuria, mutta myös liian pieniä.
Vaihe 2
Kuori ja pese sipulit. Viipaloi ohuesti renkaiksi tai puolirenkaiksi. Pilko kuivatut aprikoosit ja luumut pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Paista sianliha paistinpannussa. On tarpeen paistaa, kunnes liha saa kultaisen kuoren. Lisää sitten sipuli, mustavalkoinen pippuri ja timjami pannulle. Sekoita kaikki huolellisesti. Tätä massaa on paistettava, kunnes violetit sipulit ovat pehmeitä.
Vaihe 4
Lisää hapankerma ja kuivatut aprikoosit luumuilla. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää kiehuvaa vettä ja kiehauta.
Vaihe 5
Siirrä tekemäsi kastike valmiiseen astiaan. Sulje kansi ja aseta uuniin puoleksi tunniksi 200 asteessa. Jos sinulla ei ole uunia, käytä tähän mikroaaltouunia. Aseta tällöin tehoksi 800 W ja kypsennysaikaksi 20 minuuttia.
Vaihe 6
Astia on valmis. Sianlihaa luumujen ja kuivattujen aprikoosien kanssa tulisi tarjoilla vain lisukkeen kanssa, jonka on oltava kuumaa.
