Pollock-keitto on erittäin vitamiinirikas ja imeytyy elimistöön helposti. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja ruokahalua. Se on tarpeeksi helppo tehdä. Tulet varmasti arvostamaan sen upeaa makua.
Se on välttämätöntä
- Pollock-keitto 1:
- - 2 litraa vettä;
- - 1 koko pollock tai sen filee;
- - 4 päätä sipulia;
- - 2 sulatettua juustoa
- - 3 laakerinlehteä;
- - 1, 5 tl basilika;
- - kasviöljy paistamiseen;
- - pieni tuoksuva tilli.
- Pollock-keitto 2:
- - 3 litraa vettä;
- - 600 g pollockia;
- - 5 perunaa;
- - 3 päätä sipulia;
- - 2 tuoretta porkkanaa;
- - 3 laakerinlehteä;
- - pieni persilja;
- - pippuria, suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Pollock-keitto 1
Kaada 2 litraa vettä 3 litran kattilaan. Laita se sitten liedelle, tee siitä keskilämpöinen. Seuraavaksi pese sipuli, kuori, leikkaa se puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja lisää hienonnettua sipulia. Paista kaikki kullanväriseen, mutta vasta kuoreen. Voit lisätä makuun 2 tl voita paistamiseen. Kun sipulit ovat valmiit, aseta ne erilliselle levylle.
Vaihe 2
Aloita pollockin valmistelu. Jos sinulla ei ole valmiita fileitä, vaan kokonaisia kaloja, erota liha luusta. Leikkaa se pieniksi paloiksi, mutta ei kovin pieniksi, koska kala kiehuu ja astian ulkonäkö heikkenee. Huolehdi nyt porkkanoista. Pese ja puhdista. Seuraavaksi raasta keskiritilä tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuumenna kasviöljy erillisessä paistinpannussa, laita porkkanat sinne, paista niitä vähän.
Vaihe 3
Ota sitten sulatejuusto ja raasta se varovasti hienolle raastimelle. Kun pannun vesi kiehuu, lähetä sinne: paistettua sipulia porkkanalla, hienonnettua kalaa ja raastettua juustoa. Mausta astia suolalla ja pippurilla mieleisekseen, lisää laakerinlehdet ja aromaattinen basilika. Keitä noin 14 minuuttia, poista liedeltä, ripottele tuoksuvalla tillillä (huuhtele ja pilkko hienoksi etukäteen). Pollock-keitto on valmis, voidaan tarjoilla. Perheesi ja ystäväsi arvostavat sitä varmasti, varsinkin jos heidän joukossa on mereneläviä rakastavia.
Vaihe 4
Pollock-keitto 2
Ota iso kattila, kaada siihen 3 litraa vettä, laita se korkealle lämmölle, veden tulisi kiehua. Aloita tänä aikana vihannesten pilkkominen ja pese ja kuori perunat, porkkanat ja sipulit perusteellisesti. Leikkaa sitten perunat pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat keskiraskaalle ja sipulit puolirenkaiksi. Lähetä kaikki pottiin.
Vaihe 5
Ota kala, leikkaa pieniksi paloiksi. Kun vihannekset ovat kiehuneet, laita pöly kattilaan ja keitä noin 17 minuuttia. Sitten suolaa, ripottele pippurilla, laita laakerinlehti. Kaada nyt kaikki annoslevyihin ja ripottele persiljaa tuoksuvilla yrtteillä (huuhtele ja pilko persilja etukäteen) ja tarjoile.
