Maku ja ulkonäkö avokado muistuttaa enemmän vihanneksia, vaikka se onkin erittäin terveellinen hedelmä. Kypsän avokadon massalla on herkkä rakenne ja herkkä maku, jossa on pähkinäisiä muistiinpanoja.
Avokado koostumus
Hedelmät voivat olla päärynän muotoisia, soikeita tai pallomaisia, hedelmän pituus on kymmenen senttimetriä. Avokadon iho on väriltään tummanvihreä ja kiinteä. Hedelmän keskellä on suuri ydin. Tätä hedelmää pidetään terveellisenä ja ravitsevana tuotteena.
Avokadojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 120 kilokaloria, joista 30 grammaa on kasvirasvoja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Niillä on myönteinen vaikutus verisuonten ja sydämen terveyteen ja alentavat veren kolesterolitasoja.
Avokadoja käytetään kasvisruokissa, koska hedelmät voivat korvata munat ja lihan. Kypsiä hedelmiä lisätään salaatteihin, sämpylöihin, keittoihin, kylmiin välipaloihin ja käytetään ruoanlaittoon.
Avokadot sisältävät runsaasti mineraaleja ja sisältävät: kaliumia, kalsiumia, natriumia, mangaania, fosforia, rautaa, magnesiumia, rikkiä, klooria, alumiinia, jodia, kuparia, fluoria ja sinkkiä. Avokadon vitamiinikoostumus on yhtä rikas: A-vitamiini, B1, B2, B3, PP, B5, B6, C, K, B9 (foolihappo). Avokadolla on ennätys E-vitamiinipitoisuudesta, mikä edistää solujen rikastumista hapella ja estää niiden nopean vanhenemisen.
Ylikypsistä avokadoista saadaan öljy, jota käytetään ruoanlaitto- ja kosmetiikkateollisuudessa.
Avokadon edut
Tällä hämmästyttävällä hedelmällä on parantava vaikutus ihmiskehon eri elimiin. Avokado vähentää monityydyttymättömiä rasvahappoja, mikä vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä, parantaa muistia. Kalium lievittää stressiä ja normalisoi vesi-suolan aineenvaihduntaa, auttaa sydäntä toimimaan kunnolla. Avokadohedelmiä suositellaan sisällyttävän ruokavalioon korkeasta verenpaineesta kärsiville.
Syömällä avokadoja keskittymiskyky, työkyky lisääntyy, ärtyneisyys vähenee, väsymys ja uneliaisuus häviävät ja yleinen hyvinvointi paranee. Tämä vaikutus voidaan selittää sillä, että hedelmät sisältävät mannoheptuloosaa, joka alentaa veren glukoosipitoisuutta ja edistää sen hyvää imeytymistä aivosoluissa.
Avokadolla on antioksidanttisia ominaisuuksia, se suojaa ihmissoluja radikaalien vaikutuksilta ja estää kehon ikääntymistä. Avokado-lehdillä ja siemenillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Niiden keittämistä käytetään enterokoliitin, punataudin ja kroonisen koliitin hoitoon.
