Jos sinulla on pieni pala sianlihaa, etkä tiedä, mihin se mahtuu, voit tehdä haudutettua kaalia lihasta. Tämä ruokalaji ei ole vain erittäin maukas, mutta myös varsin edullinen. Lisäksi se on helppo valmistaa ja voi olla täydellinen illallinen.
Se on välttämätöntä
- - sianliha - 400 g;
- - valkoinen kaali - 1 kg;
- - keskikokoiset sipulit - 3 kpl;
- - pienet porkkanat - 1 kpl;
- - tomaatit - 2 kpl.;
- - tomaattipasta - 1 rkl. l.
- - punainen kuuma pippuri - 3 ripaus;
- - jauhettu mustapippuri;
- - kuivattu valkosipuli - 1 tl;
- - suola;
- - persilja;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - paistinpannu, kattila tai pata.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita ne sitten kuppiin, lisää kuivattua valkosipulia, punaista pippuria ja 0,5 tl jauhettua mustapippuria. Sekoita kaikki ja jätä 20 minuutiksi, jotta liha kyllästyy mausteilla.
Vaihe 2
Poista sillä välin kaaliista kaksi ensimmäistä kerrosta ja pilko se. Poista nahat sipulista ja porkkanasta. Pilko sipuli neljännekseen ja raasta porkkanat.
Vaihe 3
Ota paistinpannu ja lämmitä se, kaada sitten pieni määrä auringonkukkaöljyä ja lämmitä se. Laita nyt liha. Paista se kullanruskeaksi. Lisää sipuli ja paista kunnes kullanruskea. Heitä seuraavaksi porkkanat, sekoita kaikki ja paista kunnes puoliksi kypsennetty.
Vaihe 4
Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita pannulle liha ja vihannekset. Kun kaikki mehu on sulanut, lisää tomaattipasta ja paista vielä 2-3 minuuttia. Lisää sitten kaali ja sekoita hyvin yhteen. Kun jokainen raita on päällystetty tomaattikastikkeella, lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Laske sitten lämpötila alhaiseksi, peitä ja hauduta puoli tuntia. Tänä aikana kaali ja liha on sekoitettava 1-2 kertaa.
Vaihe 5
Tarkista ajan kuluttua kaali valmius - jos se muuttuu pehmeäksi, poista pannu liedeltä ja jätä ruoka 5 minuutiksi. Sen jälkeen haudutettu kaali lihalla voidaan jakaa annoksiin ja ripotella kutakin tuoretta persiljaa.
