Vaniljasiirapissa oleva kvitteni osoittautuu pehmeäksi, aromaattiseksi, melkein karamelliksi. Kvitteniä rakastaville tämä itämainen herkku on heidän makunsa. Tarjoile kylmänä tai lämpimänä kermavaahdon kanssa.
Se on välttämätöntä
- Neljä annosta:
- - 500 ml vettä;
- - 250 g sokeria;
- - 5 kappaletta. kvitteni;
- - 1 sitruuna;
- - 1 vaniljakapseli;
- - pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa vaniljakapseli kahtia, laita se laajaan ei-metalliseen kattilaan, lisää sitruunankuori, sokeri, vesi, pippurit. Laita keskilämmölle, keitä, kunnes sokeri liukenee, sekoittaen toisinaan. Sen jälkeen vähennä kattilan alla olevaa lämpöä.
Vaihe 2
Kuori kvitteni, leikkaa neljänneksi, poista kaikki siemenet. Kasta jokainen kvitteni-siivu välittömästi siirappiin, jonka tulisi peittää ne kokonaan. Peitä pannu pergamentilla, keitä puoli tuntia, jonka aikana kvitteni muuttuu pehmeäksi ja pehmeäksi.
Vaihe 3
Siirrä kvitteni ura-lusikalla kulhoon ja keitä siirappia korkealla lämmöllä kymmenen minuuttia niin, että se kiehuu vähintään kolmasosaan.
Vaihe 4
Kaada valmis kvitteni päälle makealla aromaattisella siirapilla, tarjoile itsenäisenä jälkiruokana teetä varten tai käytä sitä täytteenä erilaisten jälkiruokien valmistuksessa.
