Riisijäätelö osoittautuu epätavallisen herkäksi ja yksinkertaisesti hämmästyttäväksi makuun. Ihmiset, jotka ovat kokeilleet tätä jälkiruokaa, eivät koskaan arvaa, mistä se on valmistettu.
Se on välttämätöntä
- - maito - 250 ml;
- - kerma 30% - 500 ml;
- - suola - hyppysellinen;
- - sokeri - 60 g;
- - pyöreä riisi - 75 g;
- - vaniljasokeri - 3 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Lisää kattilaan seuraavat ainesosat: 250 millilitraa kermaa, ripaus suolaa ja maitoa. Sekoita kaikki tämän seoksen komponentit hyvin keskenään. Laita muodostunut massa liedelle ja odota, että se kiehuu.
Vaihe 2
Odota kermaisen maitoseoksen kiehumista, huuhtele riisi huolellisesti.
Vaihe 3
Lisää kiehuvaan kermaiseen seokseen juuri pesty pyöreä riisi sekä rakeistettu sokeri ja vaniljasokeri. Kun tämä massa kiehuu, vähennä lämpöä hyvin matalaksi ja keitä sitä, kunnes vilja on kiehunut. Tämä vie noin 40-45 minuuttia.
Vaihe 4
Aseta riisipuuro sivuun ja älä koske siihen ennen kuin se on täysin jäähtynyt.
Vaihe 5
Vatkaa sillä välin jäljellä oleva kerma erilliseen kulhoon. Ennen tätä toimenpidettä on parasta jäähdyttää kerma jääkaapissa, koska se tekee siitä paremman ja helpomman piiskaamisen.
Vaihe 6
Lisää kermavaahtoa jäähdytettyyn riisipuuroon. Sekoita seosta tasaiseksi, aseta se sitten valmistettuun astiaan ja jääkaappiin pakastimeen tunnin ajaksi. Kun aika on kulunut, sekoita jäätelöä ja lähetä se takaisin jäähtymään. Tee tämä toimenpide vähintään 2-3 kertaa.
Vaihe 7
Viimeisen sekoituksen jälkeen lähetä herkku pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt. Riisijäätelö on valmis!
