Jauhetut leivonnaiset ovat hieno tapa tyydyttää nälkäsi liikuttamatta kehoasi. Taikinatuotteille on paljon vaihtoehtoja, ja joidenkin ruokien valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.
Yksinkertaiseen leivontaan voit käyttää erilaisia taikinaa hiivasta lehtitaikinaan. Ensimmäiset vaiheet tämän tyyppisessä kulinaarisessa taiteessa on parasta tehdä toistamalla kaikki vaiheet askel askeleelta.
Klassinen resepti kotitekoisen samsa valmistamiseen
Jauhotuotteella on erinomainen maku ja samalla se sisältää monia ravintoaineita. Kotitekoisesta samsasta voi hyvinkin tulla täysimittainen vaihtoehto lounaalle, koska erittäin tyydyttävä.
Ainekset:
Taikina tarvitset vehnäjauhoja (0,5 kg), voita (noin 100 g), tavallista juomavettä (250 ml), teelusikallista suolaa ja yhtä kananmunaa.
Täytteen valmistamiseksi on välttämätöntä valmistaa etukäteen jauheliha (0,6 kg), valkoinen sipuli (2 kpl), puolet tl suolaa ja mustaa jauhettua pippuria maun mukaan (tai paprikaseos).
Valmistautuminen:
Samsa-taikinan tulee olla täsmälleen sama kuin nyytit. Lisää tätä varten suolavettä seulottuihin jauhoihin, vaivaa massa hyvin ja anna puolivalmisteen levätä noin puoli tuntia.
Seuraavaksi sinun on aloitettava tulevan ruokalajin täytteen valmistaminen. Yhdistä jauheliha hienonnettuun sipuliin, suolaan ja pippuriin.
Kun taikina on valmis, pölyä pöydän pinta jauhoilla, jotta mikään ei tartu siihen, ja kierrä massa ohueksi kerrokseksi. Peitä taikina voilla (voit sulattaa sen ennalta) ja kierrä se makkaraksi. Leikkaa taikina jatkokäyttöä varten useiksi paloiksi ja lähetä pakastimeen tunniksi.
Tämän ajan kuluttua poista taikina ja kaada kakut. Jos kaikki on tehty oikein, piirustus näkyy niiden pinnalla. Jotta kotitekoinen samsa olisi paitsi maukasta, myös kaunista, laita kakut kuvion kanssa alas. Aseta lihatäyte jokaiselle valssatulle taikinapalalle ja yhdistä tortillojen päät varovasti.
Aseta samsa leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin. Voitele kukin tuote munalla ja aseta uuniin. Älä unohda esilämmittää sitä 200 asteeseen. Kypsennysaika on 30-40 minuuttia.
Kotitekoiset Krimin leivonnaiset
Tämän reseptin arvo on se, että se on yksinkertainen ja että on todella ilo valmistaa leivonnaisia. Tee kaikki oikein ostamalla kaikki tarvitsemasi etukäteen ja aloittamalla ruoanlaitto.
Ainekset:
Taikina tarvitaan vehnäjauhoja (500 g), vettä (250 ml), kasviöljyä (30 ml) ja ripaus suolaa. Keitä täytettä varten jauheliha (380 g), tuoreet yrtit (maun mukaan, nippu), vesi, suola ja mausteet.
Valmistautuminen:
Siivilöi jauhot, kaada siihen suolavettä ja lisää rkl kasviöljyä. Taikina on keskitasoinen, sekoita sitä lusikalla. Sen jälkeen vaivaa käsin 7-10 minuuttia. Valmiit puolivalmisteet ovat ulospäin melko jyrkkiä, mutta vähemmän kuin nyytit. Anna sen levätä puoli tuntia.
Tällöin pilko tuoreet yrtit hienoksi, sekoita jauheliha, lisää mausteita maun mukaan, suolaa, pippuria ja vähän kiehuvaa vettä. Sitten - sekoita.
Rulla makkara valmiista taikinasta. Viipaloi se pieniksi paloiksi. Vaivaa kutakin kappaletta vielä kaksi minuuttia ja aseta sivuun. Rulla taikinapalat kerrokseksi ja laita vaadittu määrä jauhelihaa puoleen niistä. Peitä täyte toisella puoliskolla ja kiinnitä reunat haarukalla.
Aseta paistinpannu liedelle ja lämmitä siinä öljyä. Paista tuloksena olevia leivonnaisia pari minuuttia kummallakin puolella. Aseta sen jälkeen paperipyyhkeelle ja anna öljyn valua. Kotitekoiset Krimin leivonnaiset ovat valmiita!
Laiska jauhetut piirakat
Kun sinun on kypsennettävä ruokalaji nopeasti ja käytettävä vähintään tuotteita, laiskat piirakat lihalla täytetään emännän apuna. Leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja vieraat pitävät siitä. Piirakoita voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.
Ainekset:
Käytä piirakoiden valmistamiseen valmiita hiivaleiveleitä (450 g). Tarvitset myös jauhelihaa (400 g), sipulia (2 kpl.), 2-3 valkosipulinkynsiä, mustapippuria (puoli teelusikallista), suolaa ja munaa piirakoiden voiteluun.
Valmistautuminen:
Ota valmis hiiva-leivonnainen, rullaa se 3-4 mm paksuksi kerrokseksi. Leikkaa tuloksena oleva suorakulmio 8 cm leveiksi kaistaleiksi.
Raasta sipulit keskipitkällä raastimella, yhdistä ne jauhelihaan, suolaan ja pippuriin ja lisää valkosipuli, hienonnettu puristimen läpi.
Aseta tarvittava määrä jauhelihaa kuhunkin nauhaan ja purista taikina reunoihin. Pöytä työtaso kevyesti jauhoilla. Käännä tuloksena oleva piirassauma puoli alaspäin ja leikkaa se 2-3 cm paloiksi.
Laita puolivalmisteet leivinpaperille ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Varmista, että harjaat pinnan lyötyllä munalla, jotta piirakat pysyvät kullanruskeina. Kypsennysaika: noin 20-25 minuuttia.
Laiska valkoiset kefirillä
Jokaisella emännällä tulisi olla tavallinen ruokalaji, jota voidaan käyttää vieraiden ruokintaan herkullisesti, eikä viettää paljon aikaa sen valmistamiseen. Laiskat valkoiset tulevat aina apuun.
Ainekset:
Ota 2 kuppia kefiriä, puoli tl soodaa, suolaa ja sokeria, jauheliha (400 g), mustapippuria maun mukaan, yrttejä haluttaessa, kasviöljyä paistamiseen.
Valmistautuminen:
Kuumenna kefiiri ennen käyttöä noin 30 asteen lämpötilaan, jotta se on lämmin, mutta ei kuuma. Lisää suola, sooda ja sokeri astiaan, sekoita. Siivilöi jauhot pari kertaa ja lisää kefiriin. Vaivaa taikina huolellisesti niin, ettei siinä ole kokkareita. Valmiin taikinan sakeuden tulee olla samanlainen kuin hapankerma.
Ota keskikokoinen paistinpannu, lämmitä ja harjaa kasviöljyllä. Laita taikina ruokalusikallisen, jauhelihan keskelle. Laita taikinan toinen osa jauhelihan päälle samalla lusikalla. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Tarjoile laiskoja valkoisia kuumana!
Jauhelihapiirakka hitaassa liesi
Multikeitin nykyaikaisessa kotitaloudessa on välttämätön asia. Sen avulla voit valmistaa herkullisesti melkein minkä tahansa astian. Jauhelihaa sisältävä piirakka hitaassa liesi ei ole kovin nopea, joten sinun on odotettava vähintään tunti. Mutta samalla valmiiden leivottujen tuotteiden maku on melkein parempi kuin uunissa oleva analogi.
Ainekset:
Vehnäjauhot (300 g), maito (250 ml), voi (40 g), jauheliha (300 g), sipulit (1 kpl.), Teelusikallinen kuivahiivaa, kasviöljy (1 rkl), suola, pippuri maku.
Valmistautuminen:
Yhdistä jauhot, hieman lämmitetty maito, voi (esilämmitetty huoneenlämpötilaan), kasviöljy, suola, hiiva. Vaivaa taikina, sen ei pitäisi olla liian jyrkkä. Peitä elintarvikekalvolla ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
Ota tällöin jauheliha, lisää siihen hienonnettua sipulia, suolaa, pippuria ja vettä. Sekoita.
Voitele monikeittokulho kasviöljyllä. Jaa sovitettu taikina kahteen osaan. Laita suurin osa heistä hitaaseen liesi. Aseta jauheliha taikinan päälle ja peitä se jäljellä olevalla puolikkaalla. Purista reunat, harjaa lyötyllä kananmunalla, sulje monikeittotason kansi ja kytke leivontatila päälle 1 tunniksi. Kun olet valmis, käännä kakku toiselle puolelle ja jätä samaan tilaan vielä 15-20 minuutiksi. Tarjoile itsenäisenä ateriana. Hyvää ruokahalua!
