Hunajapohjaisilla juomilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, ne sammuttavat täydellisesti jano, täyttävät kehon hyödyllisillä aineilla. Sbitney on hyvä talvella, kun taas kesällä voit nauttia viileistä tonic-juomista.
Sbiten kulta
Kylmänä vuodenaikana kuuma hunajajuoma on erittäin hyödyllinen, sen ansiosta voit paitsi lämmetä myös parantaa alkavaa kylmää. Ota sbiten tekemällä seuraavat ainesosat:
- 150 g hunajaa;
- 1,5 litraa vettä;
- 100 g sokeria;
- 2 neilikan silmuja;
- 5 jyvää mustapippuria;
- inkiväärijauhe veitsen kärjessä;
- 1 tl kaneli;
- 1 rkl. kuiva minttu.
Sekoita hunaja lasin kanssa vettä ja kiehauta, tee sama sokerin kanssa. Yhdistä sitten hunajavesi ja sokerisiirappi, keitä nestettä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Keitä jäljellä oleva vesi ja hauduta siinä minttua, pippuria, kanelia, neilikkaa ja inkivääriä 2-3 minuuttia. Peitä astia mausteilla kannella ja anna infusoida 10 minuuttia. Siivilöi valmis infuusio ja kaada se hunajan ja sokerin seokseen, sekoita. Kuumenna sbiten kiehumatta.
Hunaja kvass
Voit lisätä kehon sävyä kuumana kesäpäivänä hunajakvasin avulla. Tämä virkistävä juoma virkistää, sammuttaa jano ja palauttaa voiman. Voit valmistaa sen seuraavista komponenteista:
- 9 litraa vettä;
- 800 g hunajaa;
- 800 g rusinoita;
- 2 sitruunaa;
- 2 rkl. ruisjauho;
- 15 g hiivaa.
Keitä vesi ja jäähdytä, lisää siihen hiiva ja jauhot, sekoita hyvin. Laita hunaja, sitruunat ja rusinat, jotka on leikattu ohuiksi viipaleiksi, suureen astiaan, täytä kaikki hiivavedellä.
Aseta ämpäri tai tynnyri pimeään paikkaan. Lisää päivän jälkeen litra keitettyä kylmää vettä kvassiin ja suodata se juustolevyn läpi. Kaada juoma tölkeihin, aseta 4-5 rusinaa kumpaankin ja laita kylmään paikkaan. Hunajakvas on täysin valmis kolmessa päivässä, se tulisi kuluttaa jäähdytettynä.
Vitamiinijuomaa
Voit parantaa terveyttäsi hunajasta ja ruusunmarjoista valmistetun vitamiinijuoman avulla. Ei ole vaikea valmistaa sitä tarvitsemasi:
- 100 g kuivia ruusunmarjoja;
- 2 lasillista vettä
- 2 rkl. hunaja.
Huuhtele ruusunmarja ja täytä se kiehuvalla vedellä, anna vaikuttaa 10 tuntia. Siivilöi valmis infuusio, lisää siihen hunajaa ja sekoita.
Viileä hunajasta ja sitruunasta valmistettu juoma
Miellyttävä sitruunahappoinen juoma lievittää täydellisesti väsymystä ja täyttää kehon C-vitamiinilla. Sen valmistamiseen tarvitaan seuraavia ruokia:
- 3 sitruunaa;
- 150 g hunajaa;
- 1 litra.
Sekoita vesi hunajan kanssa ja laita matalalle lämmölle. Pese 2 sitruunaa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kiehuvaan hunajavesiin 3 minuutiksi, anna juoman hautua puoli tuntia. Siivilöi se sitten ja sekoita jäljelle jäävään sitruunaan, leikattu kiiloiksi, juo jäähdytettynä.
