Vuoka - paistomenetelmällä valmistettu ruokalaji voi perustua täysin erilaisiin tuotteisiin, ja jokaisella vaihtoehdolla ruoalla on erityinen alkuperäinen maku. Tietenkin vuoka porsaanmakkaroilla ja pinaatilla on erityinen maku.
Se on välttämätöntä
-
- sianlihan makkarat;
- porkkana;
- sipuli;
- tuore pinaatti;
- oliiviöljy;
- pullo;
- tomaattisose;
- Punaviini;
- voi;
- jauhot;
- maito;
- Cheddar-juusto;
- rigantoni-tahna / vaahto;
- muskottipähkinä.
Ohjeet
Vaihe 1
Tällaisen vuoka valmistamiseksi sinun tulee huolehtia kaikkien reseptin edellyttämien ainesosien ostamisesta. Osta noin puoli kiloa laadukkaita sianlihamakkaroita (400 grammaa vuoka), vihanneksia - sipulia, porkkanaa, tuoretta pinaattia. Löydä myös oliiviöljy, liemi, tomaattipasta ja punaviini kaupasta tai kotona. Valmista jauhoja ja voita - kaikki 50 grammaa kumpikin, puoli litraa maitoa, Cheddar-juustoa, paketti rigatonipastaa tai vaahtoa ja ripaus raastettua muskottipähkinää.
Vaihe 2
Kuori ostetut sianlihamakkarat, leikkaa ne ensin pituussuunnassa ja pilko ne sitten kuutioiksi. Leikkaa sipuli samalla laudalla hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi. Kuori porkkanat, raasta keskipitkällä raastimella ja lisää sipuliin. Yläosa hienonnettu makkaraa, kaada kaikki tämä 150 grammaa viiniä, 3 rkl tomaattipastaa ja liemi. Kun seos on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes kastike kovettuu. Pääsääntöisesti tämä kestää noin 15 minuuttia, sammuta sitten pannu ja poista liesi.
Vaihe 3
Keitä kaikki valitut tahnat ja hävitä ne siivilässä. Älä kaada keitosta jäljellä olevaa vettä, vaan laita vihreää pinaattia (200 grammaa) noin 40 sekunniksi. Poista se ura lusikalla ja kuivaa se. Aloita sitten valkoisen kastikkeen valmistelu. Tätä varten sulata voi, lisää siihen seulotut jauhot, maito ja muskottipähkinä. Laita kaikki tämä uuniin tulelle ja hauduta noin kaksi minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 170 asteeseen, laita puolet pastasta leivinastian pohjalle ja sianmakkarakastike päälle. Peitä pastan toinen puoli, kaada keitetyn valkoisen kastikkeen päälle, ripottele raastetulla juustolla ja paista astiaa noin 25 minuuttia.
