Resepti niille, jotka rakastavat luoda omia kulinaarisia mestariteoksiaan uunissa. Jos rakastat pinaattia, voit käyttää tätä reseptiä valmistamaan kala- ja pinaattiruokaa. Kaikki kalat sisältävät paljon hyödyllisiä aineita, ja yhdessä pinaatin kanssa tämä antaa ainutkertaisen maun.
Se on välttämätöntä
- - 800 g pakastettua kalafileetä;
- - suola;
- - pippuri;
- - sitruunamehua;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 4 rkl voita;
- - 600 g pakastettua lehtipinaattia;
- - juuri jauhettu muskottipähkinä;
- - 100 g kermaa;
- - 100 g smetanaa;
- - 3 munaa;
- - 80 g kovaa raastettua juustoa;
- - 2 ripaus neilikkapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kala hieman. Mausta suolalla, pippurilla ja kaada 3 rkl sitruunamehua.
Vaihe 2
Kuori valkosipuli ja leikkaa suuriksi kiiloiksi.
Vaihe 3
Sulata 2 rkl voita kattilassa. Paista valkosipuli tässä öljyssä.
Vaihe 4
Lisää pinaatti ja 3 rkl vettä kattilaan. Sulje kansi ja anna sulaa matalalla lämmöllä. Mausta muskottipähkinällä, suolalla, pippurilla ja mitä tahansa jäljellä olevalla sitruunamehulla.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kun uuni lämpenee, valmista kastike, jonka kaadamme vuokaamme. Yhdistä hapan kerma, munat, juusto ja kerma. Lisää suola ja pippuri ja mausta neilikka.
Vaihe 6
Voitele astia, jossa paistat astian, 1 rkl voita. Aseta kerrokset: ensin puolet pinaatista, sitten puolet kalafileestä. Toista ne, ts. laita kaloille jälleen kerros pinaattia, ja ylin kerros menee kalafileeseen.
Vaihe 7
Kaada tulos hapankerma-kastikkeella ja laita jäljelle jääneet voita.
Vaihe 8
Astian paistoaika on 30 minuuttia. Kattilan tärkein merkki valmiudesta on kullanruskea kuori.
